5 T* K# A8 a- D7 G( _9 u材料: 9 z: j P8 N. \$ t. y) H( |2 J8 p
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半5.39.217.760 M3 ^: D! `! F/ I1 N4 X
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調味:
: t, V2 U3 B$ G9 R' l0 k2 H魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. h& m# m! }* H7 _4 N( x; b; k
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做法: 公仔箱論壇4 [0 |# F0 K9 }; H$ A0 ]" o4 q
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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+ m: T) t( K# h8 y5.39.217.763. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。5.39.217.76% w$ f; T+ p3 D9 g
% @- k, d0 O# g; d$ Y2 F" p4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。! {3 O* C% p' B$ A9 q0 j
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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