[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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+ \% s' p6 ~+ A0 p3 [; e, }; c材料:     
: D" o' S: m% d! v1 [% w3 P7 i墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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調味:     
. I. r/ C2 [7 M. V/ ^魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 a: V! K! w" X0 E

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9 x/ H$ l3 o7 ]1 f; btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 g$ o, a7 ^6 F8 ^( @. M' M& j" ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y: b, s% ?+ m$ A$ [  ]

; s4 A4 ^5 J5 t+ q' B7 N! O2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。2 n  p& Q0 _7 P. w* ?9 F
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。0 F! x4 t) z  N- p6 n) O
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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