材料:
6 O0 C- _% S, @ _# n5.39.217.76桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇. Z4 u D3 Z# N2 c7 g$ t7 C7 k
8 Y( K0 m4 l& ]# ?/ ^1 ^/ _. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 ]6 z- F3 N2 X8 p6 c. A+ H
調味醃料（桂花魚）： ' l6 s+ r3 Q) `. N# g4 r% K9 m" v
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 5.39.217.76- z& C& ]+ E2 F4 M
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汁料： 5.39.217.76* @( r: T1 y% n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 [; P" @* W7 L' A+ S公仔箱論壇做法:
) g5 Z4 H( `- B9 v5.39.217.761.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。$ L: T* l) a1 ? n3 } Z' h
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ ?; d4 r! r) w5 d: ^% Y; n
; e2 i' o' ~- q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。公仔箱論壇1 X% d5 |3 d4 D, |/ [0 Y/ [
7 G u3 r& ?% D; V$ z! f( i% y, N1 d4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。, C$ t& ~/ `; E2 a: v
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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