材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 U' Q5 s5 |6 {- Y- J/ a+ g: y
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒tvb now,tvbnow,bttvb# u7 {' F t& B% b2 W' s
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Y! u2 l h( L# J& |+ R6 l& a調味汁料：
4 L& B9 b8 N+ I% o: ]tvb now,tvbnow,bttvb上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
o" u; a5 B9 v- j( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# D& x. ]0 w2 f
醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb7 [, B1 x J5 [' i4 E/ \
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法: 公仔箱論壇( u3 Z) [$ r) r
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。, p+ s9 l( h* o, N# h' U7 `( d: K
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t; Y& f; ?9 P$ T0 u, m, G& z
. n3 L) R; w8 g0 \- h- K公仔箱論壇3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb. v, J8 D% t) I- U. v, ~6 L+ p
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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