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[中式食譜] 蜜汁彩椒牛柳粒

材料:     " O' H' p& o+ F; D
急凍牛柳頭10安士、西芹1條(切件)、紅西椒半隻(切角)、黃西椒半隻(切角)、綠西椒半隻(切角)、乾蔥3粒(切片)、蒜片2粒; T, t! {' t4 J, ~6 w6 Z# G1 o2 D8 b

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/ @4 a5 Z6 h. a調味汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 |6 H5 X) l' ~' r
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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3 N; B/ p, T; ptvb now,tvbnow,bttvb醃料(牛柳頭):
: L9 v0 V2 T* n1 B/ p* x5.39.217.76魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水: 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 q* v1 Y& l8 L) c+ r9 B0 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# }) d9 m2 i$ e

$ J' [. I9 p& C5.39.217.76做法:     公仔箱論壇! ^3 R) I$ I; \$ z4 m
1.將牛肉略洗,切成大粒,加入食粉水拌勻,待24小時至充分吸收後,加入醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.76# O' o; J" h1 b1 P9 `' g
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻,下鑊泡油至微黃僅熟,取出隔油備用。5.39.217.764 {9 g+ K9 O* M1 D

+ {% W' H# e! v, d7 E& X5 O3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香,加入西椒炒熟,再加入西芹兜勻。5.39.217.767 B" j# g4 ^3 W1 V0 b) x; _2 M+ d# _
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上,注入汁料拌勻,炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" {. L5 E& e% o! u5 S7 s
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