材料:
( G! {+ f+ L3 Q, P# K$ @9 j* n急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
y$ o/ X# U% T' j- A上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o. u8 Z' }* h( {, x; c, `
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醃料（牛柳頭）： ! {7 P+ ?, H- \0 T2 Y7 A
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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R) [' R6 |" i h1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇$ \3 f' m* g+ C S
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。: R3 _+ r" k% P
& r, F( {; P: `* P% @* o z2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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/ O/ u# H" F) h' [* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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; N7 } V0 m, h& H& @tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 l) W6 |$ Y* H9 ], ]
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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