材料: 公仔箱論壇1 c# F) ?0 c. m7 n! P
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
2 v5 j4 W% G: y5.39.217.76% u, e8 f2 d! h' z. h6 K
2 m+ X& ^7 s* E8 p1 w調味汁料：
! [2 p' ~. q3 e7 P1 u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 Z7 q7 _( E9 n( K; N
& }" g# ]% J) R6 W8 B公仔箱論壇醃料（牛柳頭）： 5.39.217.76 U5 `+ D2 W! t; e$ Q
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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/ o* o/ X% U! i6 e) W& _5 E; R做法:
. q- ^0 ~. u) R" ]& x8 {1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 z; U! ]: h8 d9 {% x
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。5.39.217.76# }( l% \ y" X3 F
* d6 d8 Q+ S i1 ]; r. F公仔箱論壇4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" b* c i+ d# x6 n; G- a
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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