食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc公仔箱論壇' l- ?6 K% b6 l% X0 h: g
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散4 Z5 y$ e' ^- _+ G
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
* o. ~+ {- t$ r: W" }) F7 ]; L待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
7 C& y/ a. K$ q: U待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面5.39.217.76- R3 A4 `# w# A0 O& e" c7 `& s1 B
下清水及醬油翻炒至水份收乾tvb now,tvbnow,bttvb/ n( S2 {5 Z: X6 z6 y
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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