[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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2 u9 Q# r; E  {$ J3 C材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, J/ H! ~7 e$ o: c5 k8 Q
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
2 U9 d1 F( f/ Y( T6 ~4 v, [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- A/ E" k+ I( S

. D9 r. W6 l+ P; B! j. [3 k+ Q調味:     
- M/ Q/ _, c7 m8 g, l魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:     ) C1 A, p3 W+ E, k# Q) u
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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; U# M3 j. H" u! ~9 v) x2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P. X0 I: u4 ?% K3 x  O+ g# ]
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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