原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 , _' _* g9 r! h* g' _, J) Z. E& `
* U! Z+ ]+ \4 g( R2 S5.39.217.76地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心
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- g6 @% J! i. l/ k- J( ] K: f1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
6 g0 B0 H! v7 k$ o$ S, u以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。
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2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148" T& o: d) b+ K" P }2 y. y% u
以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。: l+ U. N* Y9 o) T1 ~
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發表於 2014-12-8 06:09 AM
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發表於 2014-12-8 11:05 AM
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