【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】
/ y3 z' m* n& t9 U9 z" g6 \9 w$ z5 V) I3 P, R; U
' P, Q+ J. s0 B! S5 q1 E2 ]
北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）. ~! k' e5 U2 u/ o1 T
8 G0 |$ I" h3 }
+ E1 B, O3 S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。
9 a* i/ Y1 y) x$ Q5 o' w6 H, k; I w( m4 l# Q4 ~1 A6 X( w6 z; Z
北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) R' Q' X! N% `% h
公仔箱論壇2 V1 n7 l' l! T% Y, ~1 V
製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 k# P% _0 D5 B1 G! {+ D% U; X
公仔箱論壇5 V- ?$ W& @3 p6 T! W$ b7 b; L
另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。
" j, E3 v6 c4 `' x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \, n. {+ r( j$ U) Q% p$ S+ a- Rtvb now,tvbnow,bttvb【延伸資訊】
5 T# \9 x! d. B# k% I營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）
* u: n6 F% a6 }( @ U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881公仔箱論壇 n+ J5 G: `1 c1 |: F
9 Y& }) p( u9 U, C# D, k
公仔箱論壇 H$ P: j0 e3 K+ e; w& h$ c4 D
6 G+ A0 K3 ]+ k, C' \( R5 p5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-1-5 07:38 PM
| 