燒汁牛肋骨
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( G+ K) z8 @: p$ `5.39.217.76牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅9 K9 A- K) y5 Q7 g
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 `: o) e$ H' D; X* M7 R2 d6 ?7 d
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇1 O' F/ l, y j+ @
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
( b1 k# F2 C7 K3 K$ Z0 ], ~: \4 B+ k做法:
$ v: S$ D# u. V4 p1 A* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。9 J; k' ~' E7 V f9 r
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇( w5 ]9 e f) f% R9 ^( k; d" A
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
2 N, C5 o# C' e. }4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
: G7 u' X* Q" v" N8 z5 X公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。9 i8 H- v+ `9 e) H1 j. K& K
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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