燒汁牛肋骨
: w- ~( w& A7 a+ l" Ttvb now,tvbnow,bttvb8 I2 B1 A, p" f+ M& P" I* i
& y2 c. m9 W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb燒汁牛肋骨5 V T* [1 \9 Z) F0 s) c
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# @3 x, \; c( Y3 y
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.76* i5 D- G/ D7 v, l O0 L
調味料:公仔箱論壇# k0 G2 f3 N5 n. d h/ `6 d
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o" d% i1 J" t D" O4 Y
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
6 }# \( G& [" r, U2 `! x5.39.217.76做法:
& ?) z) K7 e9 [( T* z/ z/ x8 J7 H公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
1 F8 z5 ?4 V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" v1 S6 a; k8 C8 u
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.760 f7 M) {4 I9 t0 n/ M
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。 n& ~: ~, |9 ~. k3 U6 n$ g) w
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.763 D0 J# c+ X: z1 x0 R
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 