燒汁牛肋骨
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材料:
7 I3 A, }, I) R! R( l% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅( [- S$ n' Z% G, x. ?4 W' S+ Z
調味料:
# d Y( s+ S/ N a+ m9 N6 ^5.39.217.76薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.76+ h: p+ k: ]- t8 ~8 m3 u8 v# T
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
: C9 s6 ]( h) A1 V2 {1 r! v公仔箱論壇做法:公仔箱論壇+ ?; D+ Q" n2 O0 E
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
% v* a6 K* U' g6 e/ f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
/ N+ ^( I, ], q+ P) b8 _公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb& I- O9 g' }# Y' a5 G! v0 q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ V- l5 k* D2 \) b
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ k9 s0 t1 @8 g+ G# P! x
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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