燒汁牛肋骨 公仔箱論壇# Z1 [/ L9 h! H4 ?' ~
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燒汁牛肋骨
0 n/ g; R9 J. u! x- S材料:
6 y( [9 @* R2 O6 t/ w/ q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
8 x9 L8 V9 R* B# L公仔箱論壇調味料:
: r( L# P% h3 ~3 x" V+ Q薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
7 m3 w* F4 a+ J: I汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
5 A& d% y ]: q ^( B% B做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' P* u( r2 p( c9 y! I8 w
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
6 t9 H* g( H' S! B( D xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
* }8 D. O) |- j; M3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
) J9 j; [$ Y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。0 Y7 a7 {: ]. g& D9 p5 w
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
& l. i4 w+ M: K3 f) |, w9 Y6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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