[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
2 a. V4 T/ n1 e7 S8 \% y牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.76$ |4 c! j8 D" D6 [+ \6 l
調味料:5.39.217.76! B5 x9 D, j; `- m, ^
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
# Q! p* e; o2 j1 G9 U9 h公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
2 N" S% W4 x: E( X9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.764 f. m; l! f- h. k
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
# i& E( K5 u1 H2 T( V- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。4 w3 d* l2 e- ?/ |9 _
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
9 s7 ?8 u* t+ k4 W. V4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
  K9 Q& \0 `  w. y5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! J- H& u+ |8 b. U& U' I# u2 ~- h" Y6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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