材料:( u" b9 r- s7 H6 r
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb. P* B2 J8 {* y6 g2 {" r P
調味料:
' Y H% N r/ w2 u' T7 Z薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
+ e' q0 z* y% P, Dtvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5.39.217.76' Z! U+ r& F+ W l) c+ q. m
做法: Y& O9 O8 c( s# `1 O6 o
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
" U# W# U& i1 c% f; J+ Z* t" I; ?5.39.217.762.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 C# e$ S* p1 ?# f; S
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb! [3 g/ D: t: M8 \$ g" Q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 ?6 P: h* _/ H( I
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。9 s$ R+ l+ N- R& x/ y9 g- t
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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