材料:- y% i, x; `( B( T
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5 x( I! @- v' k. Z5 C; P1 \
調味料:
+ ]- X& ?* Y. U1 S3 z' a' s0 ftvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙' S5 y9 n( Y$ V
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
$ K! f2 C' p# M9 A* Z$ ]% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:( v; `9 ]4 ?3 T
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
0 Y3 Y* ^# A" a: q% ?# E# J" N2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。# G4 f C0 B6 Q/ K& I
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
' [6 @( X) J8 h, y5 M1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 ^2 [% @6 K' S5 _* r: \
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
$ k( E; @- _ g/ L8 p1 v+ o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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