材料:
1 `7 s# H0 ?1 ~1 x0 a- g- t( C3 S( Utvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
/ }3 @5 m1 s( N9 ~& K# N9 r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.76+ z/ \% o" g: p, \1 E A* G
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇* L% s* t9 O; o" ]4 s. B& d( ^
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
4 u4 C8 j- Z2 J0 v6 K做法:; o( h5 D# A) I8 M+ [0 r8 V
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y O! R2 l, }1 h
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
% o& I$ C+ N6 r2 L- o6 E3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
) H; f& Z9 H# d4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
8 }% V7 ~( l/ ~6 z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。, [( ?" T" D5 D# B$ t
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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