基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ : p- _2 g( H% |/ ~1 d9 d: l2 c
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
- r+ {1 t' ^3 ^5.39.217.76制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ j3 o3 |' ~: o7 v9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 i9 w5 J$ [& A+ H" Z
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
4 U8 l; h/ Q! k& f$ r, E* l+ S5.39.217.76% T; L) r0 R% F( |( N
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
$ ?3 T, G# s8 j* I; m0 n7 x7 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 g. T) J! Y9 M% Q4 L9 h
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- X& n8 o0 d/ O4 X# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 g- y( w+ y' Z
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
: h ^* N3 L+ c
6 ^+ y B1 X8 J q2 k$ J5.39.217.76 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
$ N" T/ M; n3 q- i, B7 ptvb now,tvbnow,bttvb: M* u! k8 Y; p- @( S0 h/ f
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
% M9 V1 N- }% v
% K- a/ d9 [3 V- Q8 O2 ~* w2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 b) g: l \( r$ i
tvb now,tvbnow,bttvb- E( n* S( O! D( E* o8 L
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
