洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。5.39.217.76# Y/ T4 i5 n1 b6 J0 C
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 f/ ]) _# S# J; `+ Q
3 n2 i( s5 } N/ t, d' E9 Stvb now,tvbnow,bttvb13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
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' A' D o8 A F' d; ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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) D3 q" e$ U+ c7 R9 t/ ]5.39.217.76所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) E* p5 C0 o
6 J5 \( x3 V R* N! Q% t$ q(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。, U+ P3 b& W, O: H+ L
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(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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/ `5 P& c) v2 x# qtvb now,tvbnow,bttvb(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。3 I9 {# \# R3 y6 [/ T
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(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。/ l4 s' r1 N9 i6 G
* u$ }4 b& T2 w6 F4 D. \7 O0 F(6)可預防便祕。公仔箱論壇- {8 n3 J) M6 I* v) N' x; y1 [0 E
* @1 Z: F: j, f$ ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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