材料
2 X. J' }% P5 ~/ t5.39.217.76龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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' s9 y! Q9 a. \0 f1 W味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許公仔箱論壇+ ]* w8 G7 I( {
) Q# J Y3 _3 C* t7 O- e( \tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.764 N }& b& F& X/ M2 x
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o: G% P% w2 \& g9 d# ^$ t5 L
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# X* j3 q* Q& K8 w: k% M3 H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 ]4 J$ |, q
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ R) \& }! N* c+ k1 v
+ q$ q* v) S3 k* x9 S2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 t2 K" `" K9 J Y# Y, s
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。5.39.217.76! I" }$ T! W, c6 Y
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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貼士
5 C' F0 c4 m0 k0 l$ j8 Y: J+ F. l0 `公仔箱論壇釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 d0 d Y: a" i4 I M
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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