材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 N, j( X( v
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
6 |! ?2 J7 \% {- p$ R5.39.217.76公仔箱論壇3 u) [2 y; @* Q8 N
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ Y2 f0 ` {7 Y" O* T# U
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
$ b3 h7 Y, p' D- J7 |. {, D4 g# A6 C7 s" p# ^; c
醃料1 j# g2 D( M# m% b: E$ u* {
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
2 ~ `& \9 r: q! y9 M5 y: etvb now,tvbnow,bttvb
, H& Y- w* M- g2 X公仔箱論壇( L9 I/ L. c, c% n" ^- c* k
做法
: u- [) v' {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
5 o5 c5 A( J. h8 x
& N# s% E) y* V% ~ z" v2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
( Y" L7 C7 h4 u3 q; r/ {公仔箱論壇/ P, B5 q& A% N, s5 C" I
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
5 o4 S; p7 \8 B/ c& t
3 r# o. y+ b5 Y0 {: n* @/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
# r9 X9 p( Y; |* r( y
H3 ?6 n9 T* }' y# {/ t, U5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 * ^0 I2 M% i# b
9 ]0 B+ t- } Vtvb now,tvbnow,bttvb
: r" s% i0 S/ i0 K7 }0 btvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb' R$ d' p9 w9 J' g
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 公仔箱論壇+ W0 o/ q' a5 o' p+ c) [
|
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 