材料
, N9 C0 Z' i: l: e) f砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克公仔箱論壇% Z7 q( Y7 B% p7 E h
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& @2 r* l; A! d f5 f }5 x5 i做法5.39.217.76# p% I, p6 T: x/ P4 k
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。3 G" D) L. h8 Y$ h( _+ v4 q& I
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。公仔箱論壇, O+ K) k9 ~$ N6 t/ L4 c$ i
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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貼士
5 b f9 H% X0 d' V2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。公仔箱論壇+ V8 Y. D- D' k* u
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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