[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
" B3 j# h4 f5 t8 |1 n+ {& ~; z公仔箱論壇砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克6 \( d/ P0 d# o) J

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1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。5 g+ P7 u& C7 @5 m
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。- S( i$ \6 W- F# _* n

! n$ [3 _. }: s: Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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貼士
% |) o( h/ i: t, F+ A4 |1 J' U. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。* m4 D: j% P- K