[甜品] 拖肥焦糖脆脆

nt1972

材料
# ]- }! X6 D: U5 F$ k: q; ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克5.39.217.769 `$ N5 b. e" t5 f

. ]+ l& d) z4 L6 O0 V& ^0 q
8 d) P  ^+ V  t: A* A' c  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" s0 R% P; L& _3 y
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。# \! ^" ~' A6 w- K
5.39.217.763 p% p9 Y2 L0 h( V0 K5 Z, C
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
5 Y3 L8 M( T# S$ a# o& f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 g( @4 W% R: k5 j
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
! i' _" S9 O" ?3 r2 u% d. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ R7 |# y7 X2 {, V2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" s- M9 L" o" \2 f
貼士
+ Z% z0 }# X3 ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
2 ~2 ]3 p. ]# S) R7 S公仔箱論壇