材料公仔箱論壇: {" y1 R& P; F8 Y5 K3 _9 `7 i! @
龍脷葉/枇杷葉各 5錢、羅漢果半個、乾無花果 4粒、蘋果 3個、瘦肉（切塊） 1斤、薑 1塊、水 12碗、鹽/惹味粉各 1茶匙# O4 ]1 G! h1 W7 Q) I# h% }! X- b
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做法* }4 f& I6 l4 {* U& e
1.蘋果切 4件，去核去芯。羅漢果開邊。5.39.217.76* F7 G7 q' Y: X; U P- x1 i" C
: [6 S! D- t- l! q7 \* M2.煲滾水，加入薑和瘦肉，汆水 1分鐘，盛起備用。
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( S6 ]; Q, W/ @2 G7 C9 {6 V3.煲滾水，加入蘋果、瘦肉、枇杷葉、龍脷葉、羅漢果和無花果，加蓋，以大火滾 10分鐘，收細火再煲 1小時，下鹽及惹味粉即可。
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瘦肉用薑汆水可以去腥味。公仔箱論壇 F: ~( o i, }, t( G+ B, T
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發表於 2011-10-7 05:13 PM
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