日本 輻射 引發的食物安全憂慮擴及原料，美心及大班已棄用日本麵粉，但麵粉商指日產麵粉製包最香軟，難有替代品。- w3 C1 g1 D$ G2 ~8 a& x
) Q9 [* u6 O6 V6 H7 T- x6 t8 X
食物安全專家委員會昨臨時召開會議，討論若再有日本食品輻射超標，可能要擴大進口禁令。# _7 F/ }, H: F5 P6 i6 j3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 [. f% u8 r
日本麵粉佔港總進口量15%，一直被業界視為優質麵粉，但在地震及核洩後卻被棄用。
7 L! N: N/ G( ?$ A5 G \& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |1 l( b9 m: I/ L' W/ a5 N+ c
轉加國原料 來貨貴不加價5.39.217.764 [' }2 z0 ?# ~; K
/ s/ y5 n5 E: b; ~3 b公仔箱論壇原有使用日本麵粉的大班市場部經理羅潔娥表示，其麵粉不是來自日本出事地區，但為免顧客擔心，本周開始轉用內地入袋的麵粉，小麥原料來自加拿大 ，來貨價較原有麵粉貴少於5%，但不會因此加價。至於美心，稱其麵粉來自不同地區，原用的日本麵粉已轉至其他地區，其食材均有衞生證明。
: v, q( X; b0 _( ?7 O8 t. h! Stvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 u* ~! F5 n* \+ u5 m7 d% R
英皇麵包（A-1 Bakery）客戶服務部則稱，近期接獲數名顧客查詢麵粉來源，日本麵粉存貨足夠使用一個多月，其後會否轉麵粉要視乎貨源是否安全，暫未有定案。
; e" U8 E9 G4 G. a% N( D( t公仔箱論壇
6 ?' X2 C7 J# P b$ j5.39.217.76小麥靚磨粉佳 佔進口15%
]4 B* a$ w8 Z- C; _, V0 J; p5.39.217.76
4 f4 g W% e( p) J' ?. I! w; F2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用日本麵粉的嘉頓亦指，麵粉來自不同地區並通過入口檢定，會密切留意原材料的安全問題，但未有回應會否棄用日本麵粉。5.39.217.76* f- v* |) `! u4 S: S' a4 _
S7 l. I h" z1 q, P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉供應商兆和行董事經理梁耀鑑表示，茨城縣麵粉廠在地震後一度因停電而停產，現正逐步復產，但已作最壞打算。「香港人好敏感，一講就驚，就算日本再來貨，用不用是一個問題。」梁耀鑑稱，正準備開拓其他貨源，減少對日本的倚賴，但他指日本麵粉採用超級加拿大小麥，其磨粉技術亦是最佳，故日本麵粉製的麵包，最為香軟，且可長時間維持軟身，不會隔夜即變硬。
! I# y1 a S8 s* S6 |5.39.217.76
; y1 r. ]( T' y" G他又指現有餅店試用台灣 及泰國 麵粉，但其價貴約一成，質素始級不及日本貨「平、靚、正」。製麵粉需要用水浸小麥，現已要求日本提供文件，證明原料及製成品無輻射污染，才可入櫃運來港。
: } a+ {" D; j7 V: V4 |5.39.217.765.39.217.76$ b0 Q) q5 B8 D( E/ z* o8 O! y9 v
食安開會 業界促發衞生證
& a: n) f: B+ }5 @( g6 i/ htvb now,tvbnow,bttvb3 l m! C: m* J! l' t4 G
本港已禁日本五縣的新鮮食品及奶類製品供港，食物安全中心 的食物安全專家委員會前晚緊急通知昨午開會，該會主席關海山 表示，現有措施不用升級，但昨有討論再驗出其他縣的食品輻射超標，可能要準備擴大進口禁令。公仔箱論壇( j$ j' r" {( M5 S! V' S
2 @8 j4 F" b. Y3 {* mtvb now,tvbnow,bttvb另外，關海山亦指本港食物監察與各地大同小異，未來要對日本食品進行長期監察，具體安排尚要視乎實際事態發展。該會成員兼餐飲聯業協會會長黃家和，要求食安中心為已作輻射檢測的日本食物發衞生證明，將再約見食安中心，而日本食肆正研究推廣計劃挽留食客。 |
發表於 2011-3-30 07:55 PM
| 