材料 7 a. ]; }1 {- H; f. b8 A
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. v W6 `* ?# l& @# F4 }$ u- }9 u
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天婦羅漿
5 f7 r1 }/ Q; Q0 u/ j% v天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻5.39.217.763 f, s h% [( w$ j5 S; v0 R* w
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$ u. Q, s1 K Z# h7 n5 D, M7 \/ A做法
- A" q! D) d3 e3 R$ [% a3 S u* x1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。
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2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。5.39.217.762 Y. E. o1 D6 A, H7 ?* B
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3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 Q- `3 z# m4 m j
0 d q- ~4 @4 C0 e& s' k公仔箱論壇4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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