[中式食譜] 五柳桂花魚

nt1972

       
2 P; d+ n: W% I$ h
8 c  f+ Q( x% A5 x4 V# q公仔箱論壇材料
0 U% f7 d3 _' S( @2 i3 c* y  p公仔箱論壇桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
2 ~+ |/ ?( o4 l0 u" M* g5.39.217.76
( Z# w6 v+ x" g+ ptvb now,tvbnow,bttvb       
! l7 E" B4 k6 I8 I) ^/ F2 l: E. x4 V+ G; U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- W; n9 s3 O& C. r& R$ ~  o# @7 ]
5.39.217.761 n+ T. p% w# r4 I
做法- @: L/ O$ H, o: w5 w8 p
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。( T! p1 B$ |6 q1 c+ Z# M

9 k7 @) L3 k% J5 q5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ }0 o- t  I% L' b

7 L# ]% F* q) M) o& D; xtvb now,tvbnow,bttvb3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
( x; M) `  W6 T7 a5 \tvb now,tvbnow,bttvb* K# B( |- R7 E3 C- ^' ^
       
' U% k1 g& W4 O
1 E" U/ \& M3 O

hippy_123

今晚試煮。