【材料】7 X2 m. Y4 g* Y
發透魚翅二百四十克
9 m1 `1 a' \) y. B6 L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁一百六十克5.39.217.765 ]- D8 ^& @9 a3 Z m
帶子一百六十克4 w+ v8 \ c1 X; ~! v( ^
火腿絲一湯匙$ w5 \& |8 D k8 W
蔥粒一湯匙
% z: h y$ o( N5 P7 wtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗
. O4 e) F: d! K# [% T1 m/ Z白飯一碗
2 X5 ?5 X5 f/ }) D! K' K+ ^+ D5.39.217.76( {1 J) k. R, c+ }6 i" ^, k
【調味料】; ^& w5 f% E$ w) J! N4 A; \9 S
幼鹽四分一茶匙
, F* Q1 N0 e v3 Q) a" etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙4 j: A! } N" u# U9 W) s* R
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【做法】
5 D, |$ F$ D* [5 C! z L' J/ r(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
* H2 x5 x! C9 i* p! f公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
2 _2 H& i7 k9 @: u' r8 g+ G' ^2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
5 }- N0 D. B$ |6 _4 l+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
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