[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】公仔箱論壇, E" r5 f. g' l7 B, N
發透魚翅二百四十克
% j( H1 n1 K5 @8 }% `# S蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb( T, j7 @) [7 R/ s$ Z
帶子一百六十克
& d, n4 y; [( ?" H* q$ V' Q/ etvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙8 @  B6 R+ }# I, h
蔥粒一湯匙
5 P! Q2 L1 Q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗
$ X/ `4 u8 @& h5 H0 C9 _白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 N6 e. Y& S% L- z3 O3 U% J9 v3 Y/ ^

4 n$ i/ N3 b+ O5.39.217.76【調味料】
6 j4 r# f% ^4 S幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z  U" z& P8 g
胡椒粉四分一茶匙
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+ Z0 ?# S* u$ A公仔箱論壇【做法】5.39.217.765 l" @; S) z- B# B( P# i' ?
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。5.39.217.766 v, B: k/ c# V0 ^- ]
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' _/ F9 Z. s; b. F2 D
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。5.39.217.76  h& g9 q) v; E6 ?8 p6 c
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。