材料：
+ N4 t: m9 P# _ n" ]8 G竹笙 100克, h: d; }' `# ]+ d/ Z4 J3 P
粗芦笋 100克公仔箱論壇) U/ Q5 v& G3 V5 k5 ?$ _. b% @
鲜贝 100克5 i* b0 Q/ l: a# A0 M* R4 y2 g8 G' Z
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调味:
: R0 E3 N6 d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb, i# c, v& ?) r9 z; T7 m7 |
水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: P( z. p X4 [- C
芡粉 适量
e* G# x% }4 S, R) Ftvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴% ~" C R* ?# q- M4 h
) T+ }9 o5 o/ Z. E+ b6 S+ j5.39.217.76做法:
8 c3 [) U$ P6 t% h/ {& e, ntvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;+ r l+ T$ b5 H- z& | Z+ N* r
鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇1 A/ `+ {, j! d$ C& D2 ]
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.- ~- x" X2 u1 {2 |
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5.39.217.76" O1 f, H, }9 a1 {9 \0 s
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb t7 n* S, j; R* ?# z4 c9 Y3 u
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上." [. g+ n( D% X6 }
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.5.39.217.76) k8 q j0 a f2 F( c1 T& V+ ?% G3 j
; U( |+ w, _- _. S6 ^tvb now,tvbnow,bttvb小贴士:5.39.217.76/ O F5 F# r5 Z
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) [% P- B4 ^, J3 A& y: ?8 i* d
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇! }0 J `7 v1 h( j. z1 A
6 p# T" J6 V6 d9 o, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 R2 d( J1 O6 x
Bamboo Fungus 100gm a# }: u; T7 f. m: u; o
Thick Asparagus 100gm
U# v( B. w8 M% t5 [* |. f, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb' j- [8 z5 c; v+ b9 l
公仔箱論壇- F* k( X, D9 J1 L3 R; H
Seasoning:公仔箱論壇# w. r& x# \9 o
Chicken Powder to taste公仔箱論壇0 M! C5 C. T. _' K
Water 200ml
% T5 i8 B( O& e- T4 p; Q7 yCorn Starch a little
8 j$ a% Q' Z$ R6 h9 Y2 w& e, \5.39.217.76Oil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; B( Z4 `. v1 t3 ]1 D* w
0 @$ I8 f h7 ]Method:
9 y# n6 v$ U& s$ y% ^2 l6 lSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 J( B1 k/ [! l3 G! d
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
, ^4 t" G3 a9 d8 Ctvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
5 t! ]# i" s/ l4 F7 a& [' kCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb& ?! I9 b* g5 s/ _1 d" H/ m; H
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.763 M3 k5 Z/ z8 E2 e
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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