材料：tvb now,tvbnow,bttvb l1 F6 ]: d9 b% d- V/ O: _
竹笙 100克
6 b9 U8 m1 y! B8 p) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克
1 q7 I, R; Z! |& ]$ H9 C公仔箱論壇鲜贝 100克
- H6 A8 R( j: N. b0 @5 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 d& H! I( [ O# G1 F
调味:
) n" k. o7 |0 Q8 f9 W9 q6 ^ W公仔箱論壇鸡精粉 适量公仔箱論壇' R9 g! _0 S2 [
水 200毫升5 z# b/ X3 Y n9 r# H! A
芡粉 适量2 N% \& L5 z! o6 n' l/ {) O
熟油 几滴
, O L( @0 h. d, w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' i( K: F! s/ x9 j6 v
做法:
2 Y( K- |! v( R z5 P& x3 s& m/ G竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇1 l; x9 t; d9 q) F6 ]5 h4 d8 I
鲜贝冲水沥干.
# {2 s2 D5 q) e9 }0 }2 ~5.39.217.76将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.769 n7 M+ D7 A+ W
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
8 { ?" k) G4 A, ^! j4 K- Y& c公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J p- W2 ?3 J! B: K
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
; L) L1 S3 ~7 [+ s0 V3 x1 ~锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
/ L( {) r- Z8 _; {7 L公仔箱論壇7 R+ U2 u9 G. m4 T; y
小贴士:& z) r+ L R" | T' T- Z1 S# N1 g
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
) Y7 R; o. v/ w% q1 F ]Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb+ X; {! }+ `6 R
公仔箱論壇, `! ]; F- x/ [7 L8 w: g
Ingredients:
% y* g$ `& ?* [1 p0 R0 K# h# {# U" zBamboo Fungus 100gm+ q: \0 E) @& j) i1 C0 L I
Thick Asparagus 100gm公仔箱論壇9 V/ n8 m) z$ |$ P1 T! H
Scallop 100gm
' l' f! C2 Z5 }) A _* d! g6 ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m9 `5 K7 m! R, X' H/ R1 K公仔箱論壇Seasoning:
( d, d' h/ k x; } Q; _$ BChicken Powder to taste
; F& p. z3 O) r; V. `! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! u7 Q [" y
Corn Starch a little
; @0 J/ m e% }5.39.217.76Oil few drops公仔箱論壇% U+ k9 Y5 p, g4 u% M( E* q
* h' w2 M" z% W7 dMethod:公仔箱論壇* Z1 P; l t5 N$ a2 r4 x' j, A
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
( D3 H: { o+ M: u& n9 I7 K! O. P. [) @Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇2 [! _0 O0 h* S9 ]- ?
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
4 X6 m' w0 d. p+ \* BCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
$ C# u$ a3 Y1 ~) ?) p% Jtvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.& [0 X, R7 O4 g
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 