具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。tvb now,tvbnow,bttvb# |4 R5 V; D" l( |4 H& r9 \* u! b
4 m# _: J* p9 B, r現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份* b1 O3 n4 _3 ^& _2 G* S
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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& @" W& Z6 ~5 L& ~+ z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。+ z) \) U( l! M5 U" r
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。) o9 A1 c t+ G, ?4 P
) Z* @9 }# P3 |1 g* {% G1 C) [綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。 t* ~7 z: A- `; W
( F' f! r& X6 D; W6 }公仔箱論壇她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”; _. W# A/ u2 m1 |- G$ T5 b3 c, n/ E
0 f1 d/ ?% u2 G1 a# W公仔箱論壇她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。公仔箱論壇/ h) s5 |! h6 o- ~6 ], y
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”公仔箱論壇 ^0 R ~6 u0 P' ]( E, F
5 U! B. M/ [" r5 T' {tvb now,tvbnow,bttvb符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。$ r# S/ [' C7 n
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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+ [% J8 g, ~5 |; H; h, G8 R5.39.217.76綠豆全身可入藥tvb now,tvbnow,bttvb! q1 Z" h) w( \& f) y
3 s: r9 `, y/ A9 x! f6 b2 C公仔箱論壇綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
+ N. h+ C4 ^0 B0 ~! Y9 F& w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
) Q" q8 w" u) x+ O少許服用，可治嘔吐下瀉。; `% R: }* s8 N" N J1 d
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
2 ~' C+ f# p. U. Q$ u綠豆花： 可解酒毒。
9 w: h; Q# X0 X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
3 A4 n# d. q$ ]$ c, H9 `5 _* i3 L公仔箱論壇綠豆芽： 美容減肥佳食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! S( A- M. b) r7 F
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
& x+ [1 y$ i2 F/ w5.39.217.76降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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