具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。公仔箱論壇/ w) c( Z2 e9 S+ ]0 e
tvb now,tvbnow,bttvb( `1 o3 H: V/ t- P
現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
, \8 ~2 t2 O# V/ v公仔箱論壇，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。5 H, W. N; y1 X( s$ p
+ Y, F8 h, R Z中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。5.39.217.766 V [; i+ K7 Q& {4 z
( Q# P2 j3 G" X. \0 P( \: Q5.39.217.76綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。公仔箱論壇% Y; P/ k- e4 Z
5.39.217.76: l% Q2 ?' ?' U. o
綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。5.39.217.76& X/ i2 @: y8 V! L$ N4 `* j
公仔箱論壇! |% T" G' E3 p9 s* ^+ _
中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。tvb now,tvbnow,bttvb" H9 F E, e3 C6 M1 W
5.39.217.76. W, G5 L" Q: z) a" q% W
她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。5.39.217.76+ x# x/ h- i' c' M! \7 T( \
2 m8 D! L4 P2 ?“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”6 R* B6 N$ u, q9 i
tvb now,tvbnow,bttvb. e" ]6 ^& Q; P$ v O+ c: T8 E" }; Z
她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
1 G" z1 d# p# E7 q% V8 _ S g5.39.217.76
& d3 b# v/ A% c+ |' jtvb now,tvbnow,bttvb經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
8 y5 v* d9 m: {4 [8 u, @# ~5.39.217.76
y0 E2 R1 q# a2 G$ Y. L符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
; u" n g L- N- I! I+ J5.39.217.76
' g3 m' i; \# q- H# n她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。5.39.217.76( t! M( z; L0 f6 r& [8 |' o9 S* z4 _
公仔箱論壇3 \: o2 j3 N( M% T# H
綠豆全身可入藥
: c% [! B% g# U5.39.217.76
' U8 G+ I! X/ k0 T7 V綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。公仔箱論壇" n8 `+ j+ M$ W3 ?1 s( e3 y
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! J' j: G, m
少許服用，可治嘔吐下瀉。' I- Z/ P4 i ?6 `1 k' @
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? B( b6 y1 @
綠豆花： 可解酒毒。
r. b- Y+ |: e; M* V綠豆葉： 可治嘔吐下泄。, B; k) ^9 Y% Z! T
綠豆芽： 美容減肥佳食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& Y: }3 W" k8 L
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可9 U. z$ ] g7 a6 P* Y) z. X
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
| 
