具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。tvb now,tvbnow,bttvb7 _; X% k! y9 b2 g9 Q. G
& ^) F' L2 Q6 Y) p" O! }! Q公仔箱論壇現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份/ [) U9 l# w+ M5 E, x
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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* W% d6 V5 ^' L) p& @) X8 x公仔箱論壇中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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8 \6 L% P, ]' O+ t公仔箱論壇綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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8 H" L4 |2 k' a7 l' u( i) O! q% y公仔箱論壇中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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8 ^5 s' y' p0 V, I- E* C她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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( S3 ^1 ^$ r3 p2 Q5.39.217.76“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ Z% C, m$ `5 ]8 k+ f/ g: w# w
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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: ?3 ^! C, c! h ?8 v+ O- b: l- g. S5.39.217.76經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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! {# o1 d- q' _/ q6 o# `5.39.217.76她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
$ i2 U7 K6 H4 Y1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g: u9 |( x3 q, k( F9 p5.39.217.76綠豆全身可入藥公仔箱論壇7 e8 `5 }5 F/ u7 R( O
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。公仔箱論壇! d( B' |5 q- J9 Q- a
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋5.39.217.760 J/ v7 s6 q1 A! `- h% t
少許服用，可治嘔吐下瀉。 q8 Z+ Y2 O$ ?. P6 i
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
- z$ v: t" Z4 U! T6 |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆花： 可解酒毒。
% F6 u( F' ~- R( r; l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb綠豆葉： 可治嘔吐下泄。$ r, j3 l- e# n g* {! w
綠豆芽： 美容減肥佳食。
& h0 w i2 t! {( etvb now,tvbnow,bttvb綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
& P7 `8 R& U, R3 v$ I; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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