咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。5.39.217.76" ^0 r3 H* r) i2 E3 F
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烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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3 a* h+ l. J0 \5 {1 j. \公仔箱論壇 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
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2 K5 j$ @9 M' p* E5.39.217.76 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# A) l* T1 T9 F$ P
/ V3 i' q# @) d" W( N1 _* E- H S公仔箱論壇 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ \' t: H0 r+ d4 u* s
. z+ E! X* U3 _( |公仔箱論壇 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。' L2 X, M. Z Z1 q5 a: I& }1 a( w
+ `9 i1 K; K; E: S公仔箱論壇 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。5.39.217.764 W* l5 r2 X# q1 t( m
0 R2 d, b" F6 P3 f) b% z( Otvb now,tvbnow,bttvb 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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/ G9 u1 k8 |. F* W6 M- a# ?4 W% A5.39.217.76 火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
) |- d- U) Q' e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-12-5 12:41 PM
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