2 }3 d3 M* N2 e% f7 l- X8 j5.39.217.76■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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2 e% F. \9 }5 t: z/ k很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。公仔箱論壇+ c0 j$ b" K5 n d! o' @
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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7 G: z, C6 F. ?2 S. d: A雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 b# |- H5 }' T. o# f
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。# y+ p* @$ W6 {
香煎蟹餅 $138
' @' W* M4 b/ g# l% @2 ]啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。 e3 p) h! \4 V
龍蝦泡沫湯 $88tvb now,tvbnow,bttvb* W% j4 W, N2 F2 i0 N F2 n
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
6 K$ Y% m+ I6 a5 u' R2 w) k扒龍蝦尾 $458
0 T. s8 h+ d! f; v龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
5 t! @! Z% j0 [2 X: t% X6 P6 u炭燒美國牛柳 $368起5.39.217.76* n- L6 ~5 Y$ W4 x$ O. S% D8 _) @
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。( U' M! k0 r; r& P/ H" z7 s
■新裝後的扒房摩登又不失格調。9 N/ S* f' @: m' K1 s& m
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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