沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
* t1 z8 n e) E3 X9 R4 U0 a- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l A' k0 y( i) [( @
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
$ [4 H' p# O0 t- l# `蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！/ g' L' s- b1 Y* M$ N, \$ P) c
* B0 b9 P4 k- l% T& q5.39.217.76食材
( d% a$ m% d0 P" N. r0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}2 T0 p2 R, G" `( A+ m派皮 I/ d2 d6 X3 N$ n
5.39.217.767 H! G, | o7 N% ^* @ q. H4 S' B
蛋黃 2個8 k) ~- H$ Q0 H. h, H
奶油 140g
* G( D% q) G/ J+ ^+ u水 50ml4 L- c; k5 }* g7 C% _' }" H' M
中筋麵粉 200g
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" `+ a l* K3 ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡
* ]& r& h* |5 m! L9 `% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Y1 l; R3 ~. p* b3 g* r. ^1 u
蘋果 2顆4 c4 {2 V+ A' I! e. e
檸檬 1/2顆公仔箱論壇/ h7 F0 W, J: r& e: z$ x
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb! z, c: c: g$ u0 g
麥芽糖 25ml公仔箱論壇* c" v9 q+ ]& g. }% P
$ ?" A0 P$ \1 v( \/ v作法公仔箱論壇, @8 ]4 j7 u4 k: T* {1 v
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
2 l, E2 ~3 f+ L7 I( W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 f- p- a. G$ m
2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb% I1 ~' u% a* n5 P+ a
3 d# r# }2 G0 `+ ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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% L. z! x3 z9 z9 Z公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
9 @3 w: s; U1 m0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( I* Q5 U+ `+ _- m
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8 q. M! x/ s+ `3 L3 p' b4 x4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% a+ ?6 B7 d. L
) g, x* c! F. q! x C0 `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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+ s" y3 N. V# G- B; Y11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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" `" y& N; L5 P" }, f8 w/ j12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。6 ~$ v6 I9 C2 h" \. u+ u, r
( B+ d- ?- O% Q# F8 n8 q13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( @2 [% C7 k' f& b
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小撇步1 |- o o) @, q+ g& C4 ]
( p: G' M: s! z# a- U9 g3 M# K: Y每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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