沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
8 @0 O4 S/ }5 l" A- y4 }% f公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
8 l r# y# ~2 r1 c" v公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
" h( ]: T3 ]7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, u- i$ E2 a/ y4 s: r: ]# `
1 s/ N& N5 w) w- p& W8 Y1 N5.39.217.76食材' |- \/ j. x1 n
. J2 N" l+ v# |& u. y; ~派皮1 [2 e$ d. u2 C4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) O* a7 y9 [: O
蛋黃 2個! R, x" F0 c7 h
奶油 140g
6 ]; B4 j5 }1 g3 m2 V5.39.217.76水 50ml
) ?$ `# X) F5 w' k3 O中筋麵粉 200g公仔箱論壇% I5 m9 ~# q5 G! ~9 p$ I
% v2 [1 k3 J4 Y: P/ H i蘋果餡公仔箱論壇) R _! I' e% r
2 Y3 V/ R8 _$ B蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% I- Z2 Q& g i( M/ t
檸檬 1/2顆
7 R- l- A2 @7 o' t7 m5.39.217.76砂糖 20g4 C0 k+ ]; R! {& ?
麥芽糖 25ml& w1 r7 c/ l* S. w) U- P- { K
6 L% g3 s% D+ o m. k5 `7 ^作法
2 p: t5 p! j4 Q+ B5.39.217.76( ?9 J( v. Z ]) g( d2 k8 Q+ Q! V
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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1 h0 Y6 S' y. h2 z* V* N公仔箱論壇3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb% h' W! ]$ O- _! X! D& o
* W2 h$ u% g% P5.39.217.764. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
! n# {) D' e: b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# K; j z2 X4 Y5 e' o Z n, ]! Z
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）! ]7 {. m( \/ H. U% z
" k; f9 l- Z$ r0 T7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 9 F' l" Y, Y$ }' e1 ^; U' b* r
t, a# R8 @0 Z% U1 |tvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！ k3 |+ L9 y) @9 F
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 E: v. ?1 \# N! s0 n/ Z0 Z' l2 n
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步5.39.217.76* e2 W4 a5 U% G- B0 Q: d+ o% Y0 P* G
9 {# h1 j+ D% B3 `" o1 y* o9 W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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