沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇. o* Y8 B8 T) W3 n' o* d2 s
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
2 L' I5 Y# `! b4 _- v- Q2 \$ }公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
/ d5 n9 ^5 {" l0 B1 B) }# ?! V" h0 T蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
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7 h0 c* [- E6 s$ B% x7 ^( Z0 x& {公仔箱論壇派皮
6 b2 K( G1 ]/ |5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b g5 f( M2 {% y0 g* x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個1 s; D0 F7 }# U) I4 [
奶油 140g
/ r/ u; B. D( k2 U, Qtvb now,tvbnow,bttvb水 50ml公仔箱論壇; o% J+ }9 F1 F% G& F' i) X
中筋麵粉 200g5.39.217.767 e& {6 |, L$ t6 }3 e3 ~
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蘋果 2顆
4 u8 R& t6 w J& w5 H5 s$ I5.39.217.76檸檬 1/2顆
# L& S+ E) E) t) F! ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g公仔箱論壇" s4 I! g/ @+ Q! [
麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J x% ?3 l, x# t4 Q/ J2 ]& h
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作法
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+ @+ i$ g1 C; ~. i- n公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvb now,tvbnow,bttvb, t* b7 u& J( q; I1 X( \. ?
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb* R8 h. k2 K1 `" r4 ^9 F* i
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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; o) L0 i e t- x5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# E- y. l5 G
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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# e" s( @( X3 J7 C# }8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ L5 @! ~# I& K
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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5 [, p* s; Z/ |- _12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.76$ a, n# F# f$ @9 g N& r
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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. v4 h5 z+ e H0 h- J. h* q+ Y* R3 {5.39.217.76小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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