沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.76$ J% n9 Y) \- x( n
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% I# u$ b2 M" l! ~# b, T
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇6 e; y, }) O& G" T% }1 b( p+ X; Z
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！* e+ ~# x6 \/ D3 s+ f; J* R5 a
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食材
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/ T$ l! g+ D# G; W. @公仔箱論壇派皮
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) D9 h2 ^, @5 P9 _' u. Q公仔箱論壇蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 Z) \% A6 D2 _1 a* G
奶油 140g5.39.217.762 j& f* \) u! w5 P
水 50ml
! u' _" Y4 r1 h, D! @中筋麵粉 200g公仔箱論壇% e" t5 G+ |) K: X2 f) B# M7 [
1 _7 W0 ~7 f! Vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb, [& J6 k/ F0 P3 {) j
" N; @- |: d. w- c f0 e1 K蘋果 2顆
5 o. O0 x2 E7 _* ^4 u, z公仔箱論壇檸檬 1/2顆
- Z9 p! j B, B" X5 c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
5 T6 @ T3 z6 N) K5.39.217.76麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb+ ~& C9 u; H; Y" ]. r
/ c: T1 V5 Z' [5 L' a" [( d5.39.217.76作法$ e+ j3 z: k [. K: h
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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5 @2 E- I5 I4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。
& T9 p- P" Y3 \( n& R \; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& O* Q$ r- |! c& h
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 l* ]4 a- g5 ~$ {
; l6 |" q- r6 m9 J5 b4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ m& l( Q; x& ?! D
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）$ p0 A, r6 v4 W3 U4 u+ K9 n
, `/ S( w& s& l公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ! ]; d* b% K& i7 [8 b( [
' n8 p4 @: [9 z, z公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！
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5 R( w5 j3 ^" H2 s10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb, A' ?* q6 C2 s
3 E% {0 w& G7 _' o; g5.39.217.7611.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 g6 \2 ~" j! c3 a
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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% @/ P% c2 K' s公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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4 z1 w, Z) w. v/ G, @+ ctvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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