這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~, c% X9 q5 L/ q, N9 z4 U
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!tvb now,tvbnow,bttvb4 v V7 T' F! S# H. q$ d4 q7 _
而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）5.39.217.767 _# |1 O4 Z+ G- R* L% r/ l' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ i) @% A" @5 W$ J/ h6 W
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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% `( V- F6 s8 Z/ U/ X4 ?0 L \公仔箱論壇牛奶 130g
1 \" S9 k2 K" Q* M, ^2 G# Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g
/ _- f* R. W! H" I9 Y, Btvb now,tvbnow,bttvb奶油 20g
- L8 y+ c: e% w, V蛋黃 2顆
4 u2 \3 H/ i5 X) m2 ^公仔箱論壇香草精 1小匙公仔箱論壇- i$ n/ M4 d. C( @8 [* S/ h
4 ]$ E: ^! @: f/ N0 y! Z( F巧克力蛋糕5.39.217.76: { M" j/ O7 r6 s
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低筋麵粉 30g
! ^/ _5 b E3 Q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 7g
' k' `0 s3 _5 ~# w4 v3 p9 t蛋黃 2顆5.39.217.76 N0 e! x$ {) `" f5 K
砂糖 10g
" A) ^( V' |* U; @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 20g5.39.217.76; F; g! `6 R6 h. [- w, i
液態奶油 23g
& t: l; w& m* {. q5.39.217.76蛋白 2顆公仔箱論壇! U. J) o: K0 W/ v
砂糖 20g4 I" g2 G3 _; M7 U& C* I/ r
* C3 J5 @) g% c6 N+ `0 c; z3 p9 n公仔箱論壇巧克力鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 r$ J6 n) ]
5 v4 C# u( g2 d' m+ r- P; d鮮奶油 150cc+ v( J$ y+ o5 L* R4 v7 ?$ [
巧克力醬 2大匙
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
6 {% b2 b$ q. e, y+ C+ B8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?: h% u7 Q0 Q. I1 t! \0 l* I公仔箱論壇2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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* V C- H! ]+ [; `" K0 k% c' ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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2 Z; n( w- V c. ftvb now,tvbnow,bttvb6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" H9 {" s* ]% ^' ~ m
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! # _: h6 e) Z \# E s9 b0 U
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* q8 G$ r, S1 z% O6 H
, V7 N! L O, \. ^& `, v u10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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" f F) J) T" [9 o12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 7 v( J7 L6 V! v# G
4 Y6 N5 x; v7 Q2 J; W& B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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4 w) X" Q7 E0 N- i- A14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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+ Y% Y7 f7 t3 x公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~5.39.217.76/ _ K7 q( U1 l$ W* @$ ^! @
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步5.39.217.76$ y' i) @/ k# n" V( F6 x, z1 S; L
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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