這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
) n; ?: A2 D0 e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!& @; N8 h( U" r
而且很好上手不會太難唷!!!
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* c6 r, B, J1 P8 T$ G6 P5.39.217.76食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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8 F; _6 j, P5 q4 m y6 ]( G1 a" _卡士達醬
8 L1 b, f1 W1 W' O- i: S% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) X9 G$ c: n
牛奶 130g
% E5 ?5 U6 G5 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g
; M8 F* H$ L9 ?. K1 N* |tvb now,tvbnow,bttvb奶油 20g
: }0 d# k6 [, J6 s7 l, B/ k/ btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
* `7 R7 B& ]8 w( @8 z7 n6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙公仔箱論壇1 U0 S) @# N; R O( \
tvb now,tvbnow,bttvb" e4 |1 M7 i: t0 f/ w* Y! C. h% ?' E
巧克力蛋糕
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, J6 y2 ]$ |) h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30g# p4 \5 r# x( T+ G: ]2 I- H
可可粉 7g5.39.217.765 {# O& h! R$ R. M
蛋黃 2顆
: S- A! O- ~$ C3 \( }1 T公仔箱論壇砂糖 10g
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液態奶油 23g
9 s% D4 P' Z* k( u8 l0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2顆5.39.217.76) F x) `* U: k# N3 P, x
砂糖 20g
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巧克力鮮奶油
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" P9 e1 A/ H" p! J+ z鮮奶油 150cc
4 ?' Z% H) G% s9 ^' o. O2 u巧克力醬 2大匙
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5.39.217.76- |- M# ^7 ?: G! \+ |( H* a; t
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 公仔箱論壇: {( L f( Z7 [9 D5 k7 b
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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9 U6 [. k6 Q: x% Z7 @4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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3 V0 F0 k/ J1 T" g0 M5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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/ ~: ~2 i; q5 x1 \0 N( d2 M2 _6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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* |4 \, B' Q( x# P) y5.39.217.767. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!% {9 x+ u7 m r. Z! W* N
( }0 d7 R& x% L+ {, q1 [+ a5.39.217.76**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!tvb now,tvbnow,bttvb+ L" f3 P$ I; L
' C3 b, ?' o& a8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! ' b5 g9 R5 h c- ^1 D# V; t! k2 v
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 4 c* W; S+ r) k5 M: q1 a7 j
1 M. h3 a% M$ U5 r% E+ a8 [12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"5.39.217.76+ b d' q8 i6 d* u& S" S4 J* E
; ^" W' M6 w/ }# t; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
1 o) e4 w) q$ k1 ]( X9 b公仔箱論壇撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^6 |% A/ i) r5 K' }6 {$ A
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小撇步
' C0 o6 V6 k. v2 I2 D! z* [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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