日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ q5 S6 F3 a: _! F
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食材 （3 人份）
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其他tvb now,tvbnow,bttvb; ~( _' E) Q$ o, v7 r
, @: ~2 W. ]8 B2 W% V5 j U生香菇 8粒
6 l( }: z# G7 M- F( h3 F公仔箱論壇燒賣皮 8片
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D/ O! O8 z3 H) A" P- ]9 L4 I肉餡tvb now,tvbnow,bttvb* y9 f& `3 E3 e7 m1 Z! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 S1 A$ G) b0 x2 \; z* Z
豬絞肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ H% W1 D. e/ i6 {
金針菇細丁 100公克
7 u. D! i5 w: u) Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
! U" g! a5 G/ ~7 y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% D/ | \$ J! s) x9 d) d
蠔油 1大匙
, S% U/ `1 E* |: j4 d5.39.217.76香油 1小匙
. o. q! [! [6 y& P1 n' n8 @2 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙
) g( `2 [, N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮公仔箱論壇7 e% i, l1 ]& j8 R
糖 1小撮: R0 {+ Q7 Z$ @# D! Y; {
; k. H1 O* K5 K, j" v7 @作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {( f: z0 M7 i+ i0 X/ E$ c
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇! ^- ~' T p6 Z% E
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T H. o. D& Y8 W# W9 u
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 - F. X1 L$ T( [& |
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.761 Y9 O y1 p8 x; j9 L
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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