食材 （6 人份）5 ^% @2 {) E" s2 ^1 c j& I$ V/ u
5.39.217.765 L% `! ]) G/ J' n& J4 E
其他
* ~# u O9 z1 ^( U# z; v {4 \) r: H V* O) M7 d
草莓果醬 適量
: R- ]' N& r+ c) E% b' [! Q草莓（小） 約2盒: }' J ?3 U: h! {# `# e% ]7 e
椰子粉 適量
! l0 f1 X! P5 s$ S8 Q5.39.217.76棒狀餅乾巧克力 適量
* d0 ^$ b& h% d$ I5.39.217.76
8 V5 F, X' J8 ^- E1 w- L# q5.39.217.76糖霜
, s# G3 [6 k# @2 k d1 K
$ m5 z4 C9 z0 V, n3 ^8 m: u9 U5 {公仔箱論壇粉糖 100公克
% U4 e0 }4 o& L- H: ^室溫牛奶 約30CC% T+ T3 U; G, g J! E
檸檬汁 1小匙
! ^/ `+ A& u5 J, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: Z/ C4 g' m2 p7 M
蛋糕體
: x; I- L% {$ C9 q% ntvb now,tvbnow,bttvb3 N. K; L* r2 q* [, c: {3 F
低筋麵粉 60公克
% C6 ]2 V. Y% D! l/ ~( w- k蛋（大） 2粒
7 |1 B+ {5 G; y* \( g' x R細砂糖 60公克
7 O7 h" M9 x" U5 o5.39.217.76沙拉油 15CCtvb now,tvbnow,bttvb$ X( B# X' R* z' }3 S i0 j
檸檬汁 10CC
. b5 y1 _8 B F. F+ S' s G' n( \5.39.217.76香草精 （可省）數滴
' j' R5 U) g- K' O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! v0 `, Q8 V8 \- X+ O
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 [- m: K0 n: E) h2 O9 I+ a
5 F3 v% U0 L4 L$ T# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
& A6 u7 }& h H* y1 K7 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ N2 k0 P- o4 |
2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 ?1 @! N3 ], z
公仔箱論壇) Z. R1 U3 Q( O; }% d& r
3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
) X4 Q! O- E3 s& K: e! C6 X6 U- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& w1 ?8 _& K0 y( U( {
4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。1 |- A/ }' ?* y' e
- [# t% r7 u1 O, M7 Q公仔箱論壇5.把蛋糕橫切三等分。6 P3 H- i6 P6 o. X
公仔箱論壇# I( J6 m3 O6 X/ k; t! d
6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。公仔箱論壇7 F! G; {- W, C
; s5 }7 |( M9 W4 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
; Q8 [# U# y- u; \( S" q {. \$ ]4 r8 u+ z& q" n
8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
$ Y7 b' r# A/ X/ f+ |tvb now,tvbnow,bttvb6 E. E3 j8 v6 a' l$ E6 ?: G4 M
9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。; f: v8 Q+ R" ]0 t9 C
* k: N7 n# l* S# A0 Q
10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb! z/ k' s. S& E) J6 b+ U; u. z9 [
$ N' O" I. x# _, [ y" x
11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
. F% l/ a, ] T* H: ]- I) |
w; b9 x9 u8 F& w. w3 k5.39.217.7612.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
2 D* b# q, c* ?- u5 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 h% `9 Y* K* ]
13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb N% t: |1 n! q0 S. K" j% z' ]
l, r! ?2 E7 c3 [- I5.39.217.7614.剪成適當高度。公仔箱論壇8 J1 G; y% A, A
0 {$ Y m3 [/ z1 H5.39.217.7615.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 y, \( \0 k, D# ~* `+ J3 y8 t
5.39.217.76 _* o+ y) j( n
16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
| 