[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
2 X8 }: W9 [4 v+ ^( Y公仔箱論壇1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 k- Z3 I% w7 j2 L! s/ _
2.蔥1支、薑1片切碎備用。5.39.217.766 ?# ?* l% C' D' S
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙公仔箱論壇0 [" A9 Z* G2 `9 {: c# J$ w
調味料：公仔箱論壇2 e$ Q: M) X1 _( d
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
& r8 v/ G" s5 a' T. M4 `作法：& H- h( O- T5 {8 J* |4 X, |8 z2 w* B
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
% R: R- Q+ Q% g3 N! S5 L( j" r將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。