[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：公仔箱論壇* J  Y4 k6 _5 r+ z( A
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。% ?; u0 ]+ D# i' ]+ E$ C+ D& O' g
2.蔥1支、薑1片切碎備用。- T- z$ S$ m/ h; ~' n7 P2 |, U
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
, M( E# R, O1 L, X4 [5.39.217.76調味料：5.39.217.76& M4 p8 I* k7 L: i2 g
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
6 ^% b) N  x6 J4 w6 ^作法：
: y, @1 A9 }# g( f' i5.39.217.76蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
6 f/ A8 H  J' @" m9 f1 l# T公仔箱論壇將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。