水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb2 S L A0 l& x: d7 q# M1 W' M9 i& x! Y' W
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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8 k$ _% g; J: e, p- F% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb) e" i. T6 V" z& M2 d( K
紫心地瓜 1條
2 O: ^3 X. N: q) V公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重
( I$ |6 y) B# o: N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加
$ x8 w+ n8 f' }5 p可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許1 r/ h; @# v3 x+ i3 Z$ s
芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ c! o. l0 x1 z5 C% }
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇, H$ R3 y0 Z7 x! y! p$ a; R
' p+ `" S! c2 x6 @8 i, Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 7 m+ }0 ^: K( l
. ^6 b' A! H- P Y, @( ftvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ ]/ @4 @3 }8 u5 a
q" F' Y5 s9 @9 ^- J5.39.217.764. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇! c# l* h; O Z/ e3 J
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.76( N) b/ |2 ?5 C" n' r
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb& b' h/ \) a1 m, [
" j& M' v& e& H( d/ q8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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- @9 n# f3 d& l1 l5.39.217.769. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 7 D* f8 w( E' v" u& m2 v6 i
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 8 J& Y1 f3 K' [
1 _( R5 Y; [4 p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
. @4 g5 s! p, d q& G" ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.76# z! Y) ~9 j1 x4 D* ^3 f$ p
0 j0 l# X9 y4 o% c5.39.217.76胡蘿蔔造型% G1 G6 {. V& u% c' |
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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L9 C8 G# M2 ]& o3 g& ptvb now,tvbnow,bttvb茄子造型7 X5 c' C- q( c! Q" c
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。: u7 i1 x% L: e9 f2 Z
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. S! u$ z, @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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