水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
5 v: T4 {" }: C; ]* p& ?9 k7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條
9 d! _. o% K: F5.39.217.76紫心地瓜 1條
6 G$ _2 j" \; ~" Z; O% d( J, @; b糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇4 } X0 Q: v* ~( m9 T6 J, C
水適量 添加8 g0 M; |5 J# V
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" t4 h! P$ M6 `5 }. n
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇/ f" U5 e' s) B( p
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇; L' S1 q: c% g, A' q
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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' F0 Z k$ I" _( X9 [; T公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5.39.217.761 f/ ?3 m5 s/ R$ s7 | o* s
4 ^5 ~: x; a, c5.39.217.764. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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( {% \) c& M( }, X5.39.217.766. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。/ V5 D e! [4 I" Q) v4 @( Z+ e4 U
% J: r1 W+ e0 ?* h& C7 S0 |公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇3 ~ V7 ~' {" q( [5 r
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 ; z# X) D! L5 P: Q
; V( ?# h6 H, `% `* }3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇 a2 c Z, g# a3 P( r
8 \* M( A ?* T( y0 N5.39.217.76南瓜造型( Q, B! v* B( E
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇* s d U3 {0 A0 p
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胡蘿蔔造型
. E8 H5 J, l! o- F5.39.217.76 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 / ?+ e# u* v7 v1 S7 u( P
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茄子造型5.39.217.76- N. s Z: H* ~! b E
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 f( }+ e9 {" Z A
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5 m! ^! [. W; A" A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 n2 O8 |( K$ s6 m! Q
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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