喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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- }6 B2 h6 V! G J# F公仔箱論壇食材
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' j4 U8 O! }9 R' G豬五花 100g
! W) e0 P. j- L; S% X/ n5.39.217.76韓式泡菜 適量
! g/ M' Z1 I1 n! t! j6 \板豆腐 3-5片
9 X! b* _) m" u2 t0 Z2 T公仔箱論壇蛤蜊 6顆
! f1 a6 g( h, J; \4 d& Y' y高湯 適量
) S( W3 a+ P( z# a2 l8 t) X6 W" w: q& x韓式辣椒醬 1匙9 c9 z8 G1 f5 [
海鹽 少許
) [4 d6 i2 F8 p0 b2 I雞蛋 1顆) U) Z/ C# i J/ U* h M2 I' |
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜
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* \2 w5 K& S5 e) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量公仔箱論壇) q. S' h$ p2 l" s, G) r9 m, {$ O
美白菇 適量
! c* O+ f, F$ `4 d* w" }2 t% o玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- \* I7 n3 Z& [4 ~: |2 s5 U( G
山茼蒿 少許
! ]8 q; F5 D, ?; m$ G% Z, B. @公仔箱論壇青蔥 1根
! }2 x/ L* K& @* B' Atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 d) K6 h' W0 V. O9 t/ q
% Z# u: G1 w) n8 Y: U }2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.768 Y$ C; t6 g: D1 E9 r
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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/ c$ N" }* ]* ]5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" K7 }3 j& g- b @" D/ w
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. e- A7 R( a* C
& F* z& g/ a, [. d5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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. U: b# Z6 N. Z2 D1 H' J0 `6 d5.39.217.769. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇0 ]* P3 m2 v, H4 N
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 i1 E. g6 ~9 t( m
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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