韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
, P! h+ ~( z5 Z' j! K% j# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 i- O: A, u; A1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻
" ?4 c2 W! r0 h# e小捲 1隻
J& e& s8 U$ S1 B$ p公仔箱論壇韭菜 一小把
- A0 H/ b, }; L$ C; m9 I, O @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 ?% D0 ?( g
胡蘿蔔絲 少許
5 L& _$ g% _5 v0 S0 Q+ w7 c( X( F' y3 ?& _" c7 n: t: D; ]: e: ^6 L- }3 @
煎餅沾醬
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' r# b6 ~6 F: ^3 l/ ~tvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g. ]5 |+ D! |" j& S0 a/ u
醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb, A f, x5 e* O. S2 s
檸檬汁 1大匙
$ b- z* w7 `2 y' I9 j. ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙) z5 l+ x2 Z. Q) i) Y. i3 |: w
蒜泥 1小匙5.39.217.765 W: X V) u( }6 W4 ~
芝麻油 1大匙5.39.217.76 H$ l) w8 n v7 e
( N8 ~7 b9 d' o( M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊公仔箱論壇4 }; X- c" T) W" m1 ~: o3 N3 @
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低筋麵粉 100g公仔箱論壇, w2 E6 B( |0 X3 F2 h: c" k* _! e
蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb9 O& b1 x; P5 `- L) @
蛋 1顆
; r5 D8 W; }: U9 p y: }+ w公仔箱論壇水 200cc
. I) b: O0 D9 u# c: r' }' U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇( Q+ }0 s1 L: @& P+ e
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作法
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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) w# I1 g+ _$ l/ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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/ {9 f7 k7 A! L+ o8 {0 {4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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$ B) \& R, r4 t6 B* c5 L0 p公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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. Z: n) w5 Q& N9 u& f1 B5 U6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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& F% N* v3 _% V4 c6 v) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇* f+ I- |0 N$ h
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb, I$ D2 H( c, R) b# E6 c
0 [0 r' J( P7 U, w11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!5.39.217.763 K0 P/ U1 a+ {0 H
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" g+ x8 _3 Z5 W' U) U1 P& w6 d stvb now,tvbnow,bttvb小撇步
& Q$ M% z8 A: L/ ^tvb now,tvbnow,bttvb製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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