韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb' q f, ~" ~/ [( N" q U8 }
; b9 n5 }: c; E( _0 ?7 X1 f食材5.39.217.760 Y: |. T* j# }! N
2 @ u, Z8 Z) L% U2 r鮮蝦仁 12隻5.39.217.76* Z9 B+ s+ v# c9 \5 l
小捲 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 E! S& t6 _0 w. C; V$ d/ W5 j# M
韭菜 一小把# N+ y6 H" F4 ~, u; ~
青蔥 一根tvb now,tvbnow,bttvb! m/ P! P/ M. u9 O# D# S& }
胡蘿蔔絲 少許
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$ N0 k( B$ f* |% t7 Y) n# d8 R; Ftvb now,tvbnow,bttvb煎餅沾醬
2 U1 K: u( ?4 v" Btvb now,tvbnow,bttvb& H* ^8 |' T5 p% _
韓式辣椒醬 100g
: {$ v0 g% T0 n7 K/ q* @( ?8 _- I5.39.217.76醋 50cc8 q2 _. E/ \" d) m+ t
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 q$ { P! E9 W
砂糖 1大匙公仔箱論壇0 V8 z/ B: }; i; l
蒜泥 1小匙
* ?6 Y/ P. F! L# S9 X芝麻油 1大匙公仔箱論壇4 ~2 F1 |9 ~" G& [
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麵糊
& b% h5 S& v KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: }/ }# i3 t; F2 [9 Y
低筋麵粉 100g
. s. ~7 H: J/ \: N% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
2 ]% ?' A% C( s, e9 Y公仔箱論壇蛋 1顆公仔箱論壇! z0 M% _: B- W, i. d0 I8 A, K; [" A
水 200cc
; R$ v4 F' M9 V: F) G, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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作法
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% A4 S5 |* x# w, K K2 }% ^0 b" c5 J1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。1 F8 C% S5 e8 `' t: C2 p$ M* q
* n( K9 C# L9 O! ^! ^! A( Atvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。( q- Q1 P. p1 _" {
0 f! j; i7 b+ i( ~; {6 ?' c* f5.39.217.763. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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+ v! Q0 ~2 T `0 M! ltvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。# m! o, E( d/ }! \/ q
2 I( e& ^/ A5 g8 K( V& Z0 s2 F5 g5.39.217.766. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇6 A( L' H% y% x: h
( [7 ~% u1 K# j: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 8 X! q2 n% G$ X' g) g2 U! j
" A% y9 h4 v+ m# I6 ^4 i9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 7 o7 f3 f' U. w- `6 K/ U7 U
, ?5 A6 R( o' W! e" x7 f/ e* ]公仔箱論壇10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。5.39.217.768 A9 G7 b2 D' G
$ }- ?/ q5 A+ s1 o4 b9 T' ttvb now,tvbnow,bttvb11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
; p) W( A* E1 L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小撇步
3 S( A# J) e$ ^7 y G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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