位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 公仔箱論壇( E/ t7 I- D+ o. y% V! P2 @5 f3 }
% w- g4 v; I5 ?& n( B公仔箱論壇地址：中環士丹利街3 H; g1 [/ U; F6 y! r) \+ ?6 T7 d
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壽司拼盤
, k- Z1 _% N2 @" G5.39.217.76 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。3 t* D+ y5 O: X1 o2 K
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赤座海老 A2 F- m9 V" q* l8 C$ ?! X$ m! a, r
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。公仔箱論壇: o' U# K3 R, Y4 j1 _
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毛蟹雲丹湯tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 I; ^! g' Y. i6 K1 \, P, n7 S- I7 T
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。公仔箱論壇4 a! c, H8 d1 Z4 v0 C5 Z: w, f
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鮑昆布
' ]% V; ^8 h) m& ^3 u* A9 F/ B 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* [# i/ l5 e% O8 p
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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