位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
/ o- m. w; ]- `# q, N9 r5.39.217.76
/ k; c; ]0 w: F7 Z- f f公仔箱論壇地址：中環士丹利街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ U4 @2 ]+ U. q+ Y! k
tvb now,tvbnow,bttvb* o- k+ m5 U' [9 [: A, o- B
壽司拼盤
. s7 |4 o$ b. W& X, U7 @4 b 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。, S$ L7 F: r& N& X2 G6 w
2 j& I* g2 T% D2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤座海老' a6 M6 y+ O2 u3 O2 Z
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。1 r6 Q+ [7 d( J- W4 k! w
- J/ F& h, b# I0 ?% [3 a4 R毛蟹雲丹湯' w- [# ~3 ]% e2 N* r1 ]% l
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。' l. g% U9 x& p
' @) G& I4 O/ T; z4 l+ q+ t鮑昆布tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ }' X# H0 N: E6 x+ h# H4 f6 h
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
* O) y9 a; E% A& O: e |
發表於 2014-12-20 06:36 AM
| 