nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2014-12-16 04:43 AM | 只看該作者

[食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶

3 K8 x" ^) Z/ C* E, z9 R0 c9 w& `
Artesian Rum Warmer　$128
■熱的雞尾酒，非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香氣濃郁，喝起來喉頭有絲絲暖意。

每次放長假前，工作總係排山倒海，做到冇停手。我唔理！今個下晝，唔想再收WhatsApp，都唔打算覆e-mail，我要畀大腦休息。喺就近鬧市，搵個舒服嘅地方靜一靜，嘆杯香醇濃茶，食幾件精緻小點。用半個下午，放空腦袋，整頓思緒，之後先有力氣，繼續作戰！

■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理，經驗相當豐富。

捧着Wedgwood　享英式優雅  5.39.217.76; d1 W8 ~$ H0 T: L9 \' L/ `( v. z
談到下午茶，馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店，Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌，兩大強者合作，肯定有保證。5.39.217.762 u  \. @! j+ u: T$ h

走進剛剛重開的Palm Court，果然富麗堂皇，大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日，但幾近坐滿來喝下午茶的顧客，幸好地方寬廣，不覺壓迫，剛好周邊幾圍都是外國人，頓時好似去了倫敦旅行。4 r" u! B7 R) ?/ z, |, v9 x9 N

所有餐具自然是Wedgwood出品，那個座地高腳三層high tea架，原來是品牌專門設計，方便騰出餐枱空間，讓人吃得更自在。按照傳統，鹹的放最低層，雞肉小漢堡、蟹肉三文治，鬆軟好味。不過論到賣相吸引，還是首兩層的小甜餅，九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等，配搭有酸有甜，而且造型可愛，能吃出層次感，件件有驚喜。

點心精采，茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港，黑茶、白茶、花茶、香調茶，悉數齊備，更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道：黑茶兩分鐘，花茶則五至六分鐘，全部有根有據。不喜歡茶，還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲，將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香料味濃郁，飲起來，喉頭微溫，令繃緊的精神放鬆下來，十分舒服受用。公仔箱論壇  |4 U/ X+ l6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: G( [3 @4 n# C- {

■（左起）香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻，是我最愛的三款甜品。
( Q1 C7 C q* a$ a5 }: d4 f% |

Ginger Spice　$128
■拔蘭地及朱古力味道相配，甜香醇美。5.39.217.76, ?( [2 F' o- i8 a2 h( q
3 Q+ e' C$ ]! r0 }( l0 c. g# L( r( A

Eclair　每件$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 Q5 S2 A4 x$ \: v( C
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味，非常應節。

/ m! M6 [" T$ n5 K" D2 W
■經重新裝修後的Palm Court，一室優雅英式氣派，加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架，更顯優雅別緻，絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298，兩位$498。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 b# v- z4 T

: w! h- R( k" y  j6 Z  [! U
■空運Wedgwood茶葉約有廿款，最受歡迎是檸檬薑茶，對傷風有療效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 M8 n- W& u8 E3 o) Y5 H
Palm Court, K. _# `# @8 f
北京道朗廷酒店大堂 . J8 P$ Q8 X  ?' U0 `; Z* u

化身日本貴婦人
IFC的稻菊向來午市後便會落場休息，最近竟然推出日式下午茶，夠晒驚喜！日式下午茶本已少見，加上海景，又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤，份量很足。鹹點以正方漆盒送上，像個便當，好看又整齊，由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有，像個mini版稻菊tasting menu。

燒沙甸魚乾、鱈魚乾，香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽，滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚，時令肥厚。海膽拖羅卷，絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有！芝麻油炸的明太子魷魚卷，小小一顆像菓子，不油不膩，外脆內軟。
tvb now,tvbnow,bttvb) C2 s- v5 w+ I9 s
還有一大碟甜品，用的大部份是日本食材，口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅，還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着，哎呀，怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太？
公仔箱論壇+ S( U) u, H4 ^8 e& ^" S
稻菊和式下午茶　兩位$498起  5.39.217.76' b; E% X9 F: c9 ^+ r3 h: C+ j% U
鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。
tvb now,tvbnow,bttvb& g: W+ b. t6 G' K& K/ }- n

5.39.217.761 y5 L! E$ i# M7 s! P1 I* h
稻菊和式下午茶　兩位$498起tvb now,tvbnow,bttvb0 N- T2 H& \, p* o6 m* Q% |
■鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。1 ^ y" r/ e* j& ]: ~
$ H3 T; B% N* v4 }, \

[/url]

5.39.217.76, v% M7 t2 H) h4 ?2 O. Z6 v
■豆乳布甸，用的是北海道牛乳，乳香清新，配上黑糖甜味柔和。, k9 D1 n, ~; }/ T, ]: Y

    C' k5 M; ]4 Y- r& D
■紅豆綠茶卷，用上日本綠茶粉及日本紅豆，軟綿鬆香，清甜不膩。[/url]

稻菊  5.39.217.761 z3 ?, r+ c" s4 R5 Z2 F
香港中環金融街四季酒店5.39.217.765 u9 d# P: |; j$ h; \
公仔箱論壇- L( X; @# {! X/ q" c0 Z

九重貓山王出沒注意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( o; |6 L9 _
先要承認，挑選這個百分百貓山王下午茶，只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷，但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品，夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」，的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: ^+ r8 J3 ^
5.39.217.76! i9 z, E9 k+ Q6 w4 W/ U
不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗，八款下午茶美點中，竟然有榴槤做的春卷及咖喱角，前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉，脆軟兼備，不過還是不及咖喱角來得特別，濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯，不會覺得古古怪怪，非常有趣。數到最驚喜的，一定是榴槤墨西哥薄脆，nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少，怎可能想像得到，它竟然能蘸點榴槤，一片一口，香脆之後，滿口貓山王的餘韻，救命，今次真的是欲罷不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! p* J" Z3 F% ~) l
tvb now,tvbnow,bttvb+ n' ?' h- T7 w* Z; m4 }1 j; v
雖然，我不得不說，八款美食再加一杯榴槤飲品，肥之外，其實都會膩，但作為榴槤迷，除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠！
5.39.217.76* D& ?, L3 x$ C1 d0 M! j

tvb now,tvbnow,bttvb4 V* g3 z" p, P
茶榴　二人份$488
■刻意加入多士、春卷，令afternoon tea的感覺更完整。$ b% @+ P0 q, D

公仔箱論壇9 f+ e# C" y9 t8 b1 P/ x5 K
榴槤墨西哥薄脆
■想不到榴槤同nachos都夾得埋，不過真的有點膩。
公仔箱論壇, v% ^0 h# X0 {) W! y

  tvb now,tvbnow,bttvb; N0 o! h" m& D' C
花式榴冰　$988 H( V9 b) o+ f: }8 z3 x1 Q3 H! ]  ~
■貓山王打成幼滑冰粒，入口沒有撲鼻的榴槤味，但在喉嚨慢慢散發，正！- M! E* S0 A3 A, v* g
- h9 Q! D* v+ T/ X. {
沛公甜品貓山王專門店 ( ~0 U6 {" `  W2 L& V
銅鑼灣耀華街丹納中心

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

coolbaby4010

浪人

2^#

發表於 2014-12-17 12:24 AM | 只看該作者

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜

回復引用

TOP

返回列表

[食肆地點] 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶

[食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶