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火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇3 l# T3 J5 x* S0 Z5 F; R; r: g
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+ ]8 s, w6 M3 m做法: tvb now,tvbnow,bttvb" R$ m6 M8 G# v% J0 r
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。 Q+ m# g4 b) G5 e% _: |3 E( R, s; d
# D! W+ A! ]: O" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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' x ~: t8 g, L q' v& W5.39.217.763.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。 d3 y4 \7 R* ]* O3 f! v
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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