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材料: 5.39.217.769 L4 ^6 s4 U& h" K
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇- _& T8 f; @9 A0 r+ d
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+ W' z# o: K W% u8 f7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法: * h! t+ Y8 D: i* {
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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1 k( |$ N' |- ?& o" X5 M: y4 J+ m* z5.39.217.762.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。5.39.217.762 P N5 u' G/ A: L1 f
+ w5 D: y4 G( _5 H9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。5 o# u$ |& `8 F! q/ r$ Q
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 E1 ?4 E$ \6 b* O; L5 E
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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