日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒
9 ^3 E& f& P _& i k公仔箱論壇燒賣皮 8片
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@: t% ]/ d" K- j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡( d! ?$ e3 A( T8 J k
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豬絞肉 150公克, Y A" C, @4 i. D
金針菇細丁 100公克
# J! a# q# z0 U8 [! A( ?& J公仔箱論壇蔥末 1杯5.39.217.76& Y, z& F+ Z- I0 }
薑泥 1大匙
3 T5 ]; u7 A5 b+ I. I/ _/ `蠔油 1大匙
7 T; d7 z, _; _# _6 g' S6 l0 G3 R香油 1小匙3 V Z, S! V/ C; K9 c5 [( z0 {
胡椒粉 1小匙公仔箱論壇* J7 i( e: W8 [1 M E0 z7 c
塩 1小撮
9 Y7 j3 t3 t3 V+ m/ l5.39.217.76糖 1小撮
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0 V0 a0 K& X* s, O/ E公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
' O- |7 l; e% X. B3 p公仔箱論壇用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇' P! T7 h9 r% W/ q
* X8 s- Y0 c3 z, G( O5.39.217.763. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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$ L# A F w) m, P7 ]公仔箱論壇4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。7 S6 _. _4 u! q% o x' i
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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