日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。+ L R. [4 o6 R( X& i4 S7 t1 A
* C) A& @( s3 u% V. Z( q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）5.39.217.76; b5 U8 h s7 l2 N& g8 [: s, a
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生香菇 8粒
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肉餡公仔箱論壇% M4 W; p; F# q1 n
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豬絞肉 150公克5.39.217.76# Y1 I1 D3 m7 E$ q3 k' `! c+ {
金針菇細丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 z ], l! y7 ?3 _3 C8 v
蔥末 1杯
3 W8 _% z% b# C* M' i5 y+ @薑泥 1大匙
6 n) \. o1 V5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
$ C9 q; I `8 ?% J* {; O香油 1小匙2 m& u9 v U7 V2 g
胡椒粉 1小匙) s6 y+ J) }/ w/ _; _3 B
塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 H/ T6 c. W" A# Q6 M
糖 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 F4 q+ Q0 z# A* F
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作法5.39.217.762 N6 J! F" K m
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇- [0 C/ o, z0 R2 X9 V3 p! m/ v
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇1 Y: [# p8 E6 T& p8 V& K
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, C3 ]# e* |8 X
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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U$ z; K; K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。& `* p% L, X& A( I! }$ ^# I7 f2 T
1 _0 R" t! M. N& K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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