日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
) I# O3 d# p# Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 Z! [& o/ D! Z) B# v& ]
食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 C! e- D( f6 e1 X
- E3 s q$ j' F5 ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb其他5.39.217.765 p0 i% Y+ a. V
/ Z& v: t# }- J- U CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 8粒& t) d+ ~# w! G* v0 I
燒賣皮 8片
! Y Y. O' e' I1 R0 ^6 F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W# Z2 J# z. |9 ~9 D' n- D) itvb now,tvbnow,bttvb肉餡
- Y. k! v9 o9 _! Q$ u- ?8 ?7 ^7 Y$ a! l+ w9 i6 j
豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; b3 T0 F! c- A9 B
金針菇細丁 100公克公仔箱論壇8 Y& O2 A4 i0 @* G& D3 [9 ]. O
蔥末 1杯
- J* i. e: F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙
& M) {: m0 f5 w X5 a; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙& `4 H# S3 o2 g) ]$ t- h( Z' i
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 R; Y% V2 f6 \
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* g$ W- T/ v9 U# {; ^: F t
塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% O0 O7 n: l0 T
糖 1小撮
^9 u, C) J) }. v# c1 j3 q$ N, g. t/ B; L' }, R, i
作法
, E: w, i5 N9 }/ H l公仔箱論壇7 Z9 _2 _6 N* e6 l+ i) ~2 D0 G( f
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。: X* F) C% H$ F
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
- n) p$ o; t9 r& jtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^# {1 C5 {- ^0 Z. B5.39.217.762. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
& J) T5 ]# D5 @' u# x" e
+ g- ~% i r7 `/ {+ U! \( b7 F3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
6 ]0 @. O' z- N; n- ?5 H# S/ S公仔箱論壇
' `' Z0 x6 l& z$ S) Q$ A. utvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。9 _# L2 }7 V. `) H1 q" a- m3 O
- a' C6 v1 w! d! n! T$ e0 I$ C) Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 \5 G1 u7 q' p, v3 C- G, `8 @) _
9 }, J1 h; W8 a( J
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 