[中式食譜] 紫菜芝麻桂魚球

nt1972

# T$ H) u+ J& T5.39.217.76材料:     # b4 B9 \! b9 q. x6 ?# b
450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
6 a: g/ K, N  c8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G3 Q0 R$ k$ y! ?: m- g5.39.217.765 H& O7 l8 n! r$ ^. y1 g
調味醃料（魚肉）： ! y4 y# @9 M- G: N# E
鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
) q/ H% r/ K, U5 D% `2 t' Wtvb now,tvbnow,bttvb
# w8 C! J7 a% P% S6 |1 }公仔箱論壇公仔箱論壇1 N1 ?. O+ E' I
醃料（魚骨）： % K" h: s! b# ?% A: m9 Y5 O
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
4 \: ?$ T! b* B7 D6 m5 r+ x5 ptvb now,tvbnow,bttvb! J9 L& j$ q, t+ g- ^& J

4 _% H( R4 O; e! O芡汁:
6 \6 \* q, X. ]6 u8 U9 }水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
6 O9 h; w" @' q& r, U
, V) v7 q7 Z1 h  ?; `+ Z- l" P0 j3 N, v5 o9 f; W8 G$ [; h6 B
做法:     
. k. i* [2 _; Z/ m6 ]5.39.217.761. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。
0 ?9 v% t; ?& L3 t; N( }公仔箱論壇
7 m1 Y7 L5 t: A5.39.217.762. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。4 E6 q2 n0 U% }  q4 x2 N

0 \) y; m2 p2 x+ l0 `+ z5 \( _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。
$ z; H; Z" C% X5.39.217.76公仔箱論壇0 u0 i) {) [1 @% \! h, k( {
4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
+ m* \2 _0 b/ J& ?5.39.217.76