[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
/ M# u: |4 Y- e; C/ \) V9 V0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排骨300gtvb now,tvbnow,bttvb3 p" O2 Q' Z! f- W
芋頭300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 ?; M3 c- ^+ `8 d# Q3 C9 k: Z
大蔥1根
/ Z& A9 m/ F9 y公仔箱論壇薑約40g: b9 Q, z% K: R8 T
乾辣椒   2只
; Z% i# B1 g. D- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙: _9 B& m! Z/ o) O% H/ X
單晶冰糖4顆5.39.217.76; m( Z% M; H2 j- U/ B' `7 j2 ]/ a# p
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 N3 X0 ?2 Q
蒜苗適量' v6 Q3 z) \+ I9 g1 ]: d
5.39.217.761 e$ u& ~3 e% I
[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' D- u: u9 b
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb- C* h8 w$ w1 ]
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
. ~) [; T: K# h* s+ J1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，tvb now,tvbnow,bttvb2 C- R8 r1 Y& K( z: N: {5 q
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 I1 Y* ~7 `' O8 I7 F
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。