水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
; x" r. d) R, e$ G* a公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~公仔箱論壇6 V- w, i# r. c1 F9 _" f( b4 X
. T" x$ Y' X: G# z( q# R食材1 o0 T: a: D7 y) d8 F* \
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黃肉地瓜 1條+ T8 N) Z3 b5 S+ R; N0 K* w
紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 r6 |$ H% G- Q/ f% N! F
糯米粉與地瓜 等重
2 H0 M6 ^! B9 n/ }水適量 添加
* w" E: o+ N# m0 {3 r5.39.217.76可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
3 E! o" U# F6 g# qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量
- G F' k) l6 O; t2 |7 U( W水、薑、黑糖(湯汁) 適量
! A) P2 E8 N) |/ }4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {% A1 K9 S4 z0 Z8 F- n1 d公仔箱論壇作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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/ c) H, R( K% N" s5.39.217.763. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; m" ~& l* ^( d" I2 W
. l$ ?5 d# p, ~1 l# U, s% b4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.764 v! D. V+ I# D [: n% D) y: Z
7 J) j( @- b- Q5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
4 v7 |5 {3 k7 L/ D: z1 ^公仔箱論壇
/ T0 Y! T8 X* g+ ?/ n! @0 R8 N9 ]; W6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ * J! g; g+ d( Y; t" p8 ~% Y4 Y
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇; J {3 B8 e2 |7 }% R
2 U8 E4 F1 @2 s8 k8 o9 Z8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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% z$ t0 a$ d6 d( G, \/ x; w% [10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb x. b( b4 L' q; ?2 ^6 r
$ o! W. @& K: r4 F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
0 O( i# a/ `* Y' [5.39.217.76 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.76- i" M* I3 A8 X' K" H, C
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胡蘿蔔造型
; _" [& X, f! P. j& L9 Z: } 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.76- F4 x. q. r$ l$ A& b* _( k' q+ [
1 ^! s- f+ U2 v0 P: l' f0 B茄子造型
( \+ I8 i$ b0 W6 v& z }* e: P+ ntvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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! W6 v. c( I% Q% A X1 l4 b. z* Wtvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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