水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb- d- e/ v8 x/ h- A
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材, E# f2 o& H4 \! y+ d% ~
# B2 o4 T0 S6 b' n9 x黃肉地瓜 1條
5 e3 y+ l7 E$ p: `% d/ _5.39.217.76紫心地瓜 1條
. F/ D& V6 e; `( @5.39.217.76糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' t g, v# x5 i; g
水適量 添加( q7 R* c- V9 U3 m; i
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
6 g7 p! [$ O9 R( h* l! Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量2 ^2 z! I- v4 q! h* p+ M% U. K
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇* t8 [) y5 V3 x8 y- U$ _. I
* ^; W6 W0 ?; v( C* t$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法$ k+ Z8 [9 c' a3 K( M
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇0 x* Y/ ^2 c7 ?0 e3 r/ c" T4 u5 f
6 B2 V7 V- ~4 k8 l7 Q* {! D公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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) d. A6 ]/ }& x4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。: |' ]+ x' X& f F, j
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
% ]2 ]- a# j( M7 ?! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' A: L9 C7 I( r% m
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5 G7 v' H9 O7 b1 x+ a% Z0 T1 b- X$ j
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 \ u( J- b/ d& x
6 Y7 U1 `0 A4 [+ M6 j4 y& h' S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 $ u+ \( L3 D5 x
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南瓜造型( a) E, E# a# Q8 M- |9 h# F
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 D" u8 Y& Q; u% E9 S
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胡蘿蔔造型
& G D' L; S; i9 F公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 3 B, @$ w, }1 ^# W2 g0 b
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# |. t/ H5 n& g \. N( q
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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