喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
8 U# l- N) {' b! s k公仔箱論壇
/ c) g+ o$ d: p公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 a0 j2 Q& M! s! q
5 Y) G! \4 j" K3 S% O: ^豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb, ~& x$ T2 K) @$ O) q# ~
韓式泡菜 適量! N' q7 E! l9 E6 w" |5 |# w
板豆腐 3-5片
- ~( K8 n& A! v* K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆
' \. I1 j- J: g# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量
1 h9 |3 o3 ]8 }0 ^9 e( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. R: i( X' N4 X' R2 \7 K* w& a
海鹽 少許公仔箱論壇( s) a5 n: E' t5 A) t
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 @$ S) O- x- G* N
蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, s% Z/ ?# \7 Z$ @0 c9 r
( _$ W- j1 o4 F8 h
配菜
: z- a% h6 L3 Y; P1 Z0 p+ G, N5.39.217.76公仔箱論壇# k; H _% g$ p1 w( }5 e- L4 V
鴻喜菇 適量
* ]& j6 i7 R2 N# Z( s! }" r. @3 Etvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量
?3 V% v- h( W* wtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根公仔箱論壇% u* G0 }5 `; n8 t8 r' J
山茼蒿 少許
( w, t$ V1 i8 u0 itvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb r2 p8 N4 _* h( n( c6 L$ x0 W
胡蘿蔔片 2片
) j3 B. r; ]# S7 \: t7 Q/ K& [公仔箱論壇5 w/ g8 N# C i5 Z, u/ C- j/ Y
作法tvb now,tvbnow,bttvb0 | y* {$ L8 u7 s/ c, {
; K2 v, s9 S) x L/ U0 O! r
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- }+ t% e- g( W/ u
! b( a7 q3 `! Q& K4 Q3 y' o8 R( {2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
$ ? [. E; a+ ^1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- v0 Z# j5 I
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
( O+ D- C& M5 f6 ~. ^- o" {3 u* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ D! l. q4 X1 h4 g8 C% J
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 ]- o: c& m Q: Y% ]
8 U# V' T C: A3 h0 Z5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
6 ]8 q* g0 r4 i- h4 p n公仔箱論壇
! M+ I* S" z& s- U- c" c! h btvb now,tvbnow,bttvb6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇* n9 w" B- Z/ X! D7 u( g! S- [
公仔箱論壇- {; q9 _* F) b6 _9 w2 M
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 x, J2 P, o! b/ J, ^
5.39.217.760 N: x" j" }5 B- W) u; r
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
4 d0 u- e: A$ S+ o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~2 E) s, Y; n公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~% N( V, z9 w0 z6 H4 U
+ X5 {: h1 n6 z" e, K& g' r( Y5 L5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 B- ?0 _* v7 l+ b8 p7 ^
小撇步% ^& S+ \6 x' Q2 B( h( M, {: h
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 