喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!4 r) d6 F @4 i" r: o& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' B3 b# C/ K% D/ L5 N( u
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: J% ]; S2 h
公仔箱論壇. M9 H+ O. w- k2 C
豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ X( X% {5 y/ Q, Q
韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 e" c8 }# Y2 f
板豆腐 3-5片公仔箱論壇. _$ E) R1 U) K/ S
蛤蜊 6顆1 k6 D4 N' B& w1 c& n a* r4 Q% P
高湯 適量
8 ]+ |+ n* w. p1 \5.39.217.76韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U) [7 T4 _' v* q& T' |, p9 C
海鹽 少許
; r5 C& v( o' d/ E( F2 D& Z+ N5 {4 |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
: N' e8 r( V( q) }1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M" N, i1 E r
" T5 A. G- n# m5 k: d; i4 s: l
配菜
6 `+ C5 k9 A9 C3 p0 G3 E
$ n1 |, L- D- z7 r' `4 Q! t" z- ^公仔箱論壇鴻喜菇 適量
# t, [. }6 k( K) T0 F) ptvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ Y8 w' D( b9 x! b) q
玉米筍 3根
J$ Z& ^8 n+ Y, {' {$ i2 z& [' Wtvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; w% q7 ^1 t# F/ Z
青蔥 1根1 y2 m" `, \4 K. b" l( `7 x
胡蘿蔔片 2片4 a1 b0 k1 Q" S% q3 a& H8 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ K) ~/ {9 H" W
作法公仔箱論壇4 R0 a1 s0 Q( P8 [' i# D. V! ]
8 `% p! P2 f" O: B6 e6 R1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇' M5 m* b4 h* ]+ g
- R. t, ~. y6 a: d! R公仔箱論壇2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
! L Q$ n8 y! q Y. ~公仔箱論壇
- N+ o4 L& u3 L& W( h4 k( }3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
% X$ K8 c6 C) ]+ z% \/ ?6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }7 j X/ N) ^) y& t4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ b. R7 M: y/ n
( ^4 L. @6 f, G5.39.217.765. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ W" ~# f* q; k% z( u9 [6 @( q V
. O* ^8 B* ^" w4 C; ^9 K2 q2 }- e* O
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5 N+ x6 C. v' Y
* k0 P8 _3 w9 d! T$ L. |
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
! T: |& r# v1 }
! K; Z: c4 i8 | z8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
: m8 A% }( m# h4 X/ k
' f6 {1 W6 b) p' Z9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~! F- E6 h4 P: c8 n9 u7 L8 n6 Z
9 h$ D9 F' i% Z* Jtvb now,tvbnow,bttvb
* `4 N5 G$ i& @7 t3 C @8 @7 q C公仔箱論壇小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ _1 B) U0 p& C
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 