[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     公仔箱論壇5 j  c3 X9 J, @7 I3 x
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯. E2 H; H# E' A$ R5 s1 V' c

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 e* t/ f& e
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙6 V! D- ?2 p8 F8 Z7 _5 Q
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( s, E* W' D% ~7 U+ {1 p7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: B6 x( U0 H# P" ?& r) L! v$ etvb now,tvbnow,bttvb1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。2 g3 e+ H, D' O6 b. k. _" `% J
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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  j, `9 [- Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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