[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     
; I: k5 |( Y7 L! x: j; Z% wtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：' Q) J8 ~# N0 @$ r# p1 I  w
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. n2 F6 Y7 [1 t0 O8 h* f
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做法:     5.39.217.76. G5 O. H2 \+ g5 N9 K
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }+ v) t& x& V( c& G# S

" V; J( Z8 z" o4 R. y5 o% c3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 n' E* T% U) i9 D$ q2 p( S" ]8 U

: n9 |7 J8 j: u- h9 x5.39.217.764.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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