[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

nt1972

4 F* F4 F$ G. h" n- @4 C公仔箱論壇材料:     5.39.217.76$ z) J& u3 J9 ?# }. ~
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
0 j. ~1 u; q" }" ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B5 N3 W4 P( _4 a# o5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& P  H: |. q( B$ B9 j5 N
調味醃料（冰鮮雞）：公仔箱論壇- b: R8 ~5 Y( F6 u, L# v# E8 ^
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
% P  ^! d; i8 H; c1 p$ R$ |! m公仔箱論壇
2 Q' q3 M4 c7 G6 F% c- Y3 c5.39.217.761 o8 w; h$ R& r, V+ V0 W; G9 U+ q
做法:     . i8 ]9 ]. C* l: M& P& ~, Y
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。6 Y8 z3 }8 ], `

5 }) Y% ~) q, ~- [6 t! |+ c( k2 H2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
- N  F9 K% B0 }, R$ K5.39.217.76
/ B* J) t; B5 j# G5.39.217.763.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。5.39.217.76. F5 J1 K1 J$ w. m: g7 ^; ~/ G1 M
公仔箱論壇6 d! O; a0 M% G) C
4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
6 r3 _5 T, L0 d5 k# E公仔箱論壇8 P! r/ m; n# C5 P  V- M