[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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3 g, Y1 a. j( D材料:     公仔箱論壇+ F: @+ T0 q8 S" @9 _+ E
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙0 ^/ X2 E5 g, p6 w
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調味醃料（冰鮮雞）：
) z0 \0 y9 k& g) f" B0 t& h 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
! O' ], G& d' f3 |8 }, t9 g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ H1 u# f' d7 E8 T% A! P

3 F; u3 y! H& H4 B/ E公仔箱論壇做法:       M$ L+ {0 W% R
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。5.39.217.76# ~7 S( P9 _8 G7 W: m

' Z) [) Y, c9 `; u3 p$ J5.39.217.762.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。公仔箱論壇" ]9 V/ {% W$ V8 Y
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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