[中式食譜] 擔擔麵

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0 ~, @4 L  M- ~/ v6 w! j, _, I材料:     
! S' v9 o$ ~' Y# P+ E5.39.217.76豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙
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做法:     5.39.217.76' ?! ~) U3 q2 I6 }
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb! L8 Z3 _" ~0 K+ f

# T, V7 B0 k4 ^6 \; w; m5.39.217.762. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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+ f; o! Q& W' Y- {& `) T; n" W5.39.217.763. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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9 D, }* h, U* g' a& A  B0 J小貼士: 7 g% m! \; H; G
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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