中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 公仔箱論壇4 P! N2 B% q2 b2 _
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb, @9 O* D4 b5 n& c
- s: a/ D S$ ?' B1 l, M5.39.217.76下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方tvb now,tvbnow,bttvb( a4 L# {* r. n% c3 D; g
% A; w4 p1 k) l% g公仔箱論壇銀耳粥：
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/ y/ W6 O7 E0 }1 [/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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: [- o. [- r s5 T" E, |功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 A" ~3 E! i9 ]8 Z P
/ z' a- X' I4 w" w$ ?3 @. }4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 % x8 [+ A: G( y" i
. X6 A0 D% F; s) u9 b4 Utvb now,tvbnow,bttvb功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# `$ p0 k z) I
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銀百秋梨羹： & v# W7 s" h; B4 f
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 2 Z2 y' e% h2 W+ W
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 # l) n9 ?% X$ e: _
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沙參銀耳湯：
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: O* l, A# J7 t) W材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# _) Q' H3 Z9 T' B( |! C
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹：
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1 u: Z8 E" A: o材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
1 k$ |; L h/ Z8 R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ w. }; j- r; { s
製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 公仔箱論壇3 h2 ^7 n% [! z& _7 ]+ H
7 V: [9 ?4 X. e8 s% _0 I Z( L; t1 d功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 5.39.217.76; ]" ^) H2 d* P5 t' {5 ]
( [8 j1 D4 {! w! O保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet
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4 `+ L- `* E6 f* @tvb now,tvbnow,bttvbThe Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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