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龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量% Z& B, W: }, ~' l# K! Z4 |$ f
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味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許' j* u* L) w8 {2 v& T+ q
4 A0 B* t% `. }, R! j公仔箱論壇醃料
' }0 J! u. M8 b1 A幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙7 Z1 j$ i, d- ^- g8 \! K1 w& @
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/ p2 N* p3 z9 d5 A' } }+ W6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 j/ {+ m* h5 E* u. t, ^
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇3 B6 l- H/ W" ~7 N; n
/ w7 G; V7 C) K0 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# Z6 f* r7 e8 p. A
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 r V+ b4 o, [
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6 W: m2 Z5 o: _: \3 o釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 k) ]7 B* j7 S, u8 R5 K" ^
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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