[甜品] 椰皇燉雪蛤

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材料
3 v& r0 C/ k7 Y' V+ F雪 蛤 膏 20克
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雪 耳 少 許
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調味 公仔箱論壇' j2 a, }* Y) ^4 q$ o1 \
冰 糖 適 量  tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ Z# ^7 w5 Y( N9 H
製法: 7 P5 z4 t  `" l9 I6 G' |6 E5 F
浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。4 w& X) C5 N% F' n- v3 n$ i. L, d
雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。
  q, j! m) J9 y公仔箱論壇雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。
( l/ m: z1 g) N; G! jtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。* m8 i* ^$ L& a& n, \5 Q& c& j
切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。
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6 ^7 r8 s- A$ \- I. Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
! J8 F' N1 Y( F# [+ p/ Etvb now,tvbnow,bttvb不 用 雪 耳 可 用 鮮 百 合 代 替 。 公仔箱論壇7 ]6 w2 c7 z! z. E' s  ~: F
須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。