【材料】
6 V* s0 x8 [& g7 K雞中翼十二隻5.39.217.76+ h5 [, ? `# p: b/ G, f
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
2 S9 B2 Y0 D1 a. e, ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菜一湯匙(浸水)
( E1 x) s E, L6 }# n冬菰八隻(浸軟、切件)
% e# N; ]; {. _, ^* O) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子二茶匙(炒香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 y6 Q' y4 K: c! ~% [
蒜頭三粒(切片、煎香)- o+ q7 f# A7 K, |- n" ~- `3 Y
乾蔥頭三粒(切片、煎香)
7 u) A5 u0 X' \9 J* ?3 f5.39.217.76生薑六片(煎香)
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1 i% y* z1 \# @; X% j9 p5.39.217.76【醃料】
, Y8 A5 d! d' s C; O5 }: G5.39.217.76生抽半湯匙
p+ [( \8 Z `/ }7 k7 O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉一茶匙
8 s) M, V; u8 `- g公仔箱論壇雞粉半茶匙
0 {6 J+ X5 K j% R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖半茶匙
& w! T) O$ m# q e- u4 C公仔箱論壇生油一湯匙
k+ V: ?9 C1 [" ^. Otvb now,tvbnow,bttvb麻油三分一茶匙
/ c+ L6 d: D# B/ i+ b5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇% C6 N' u( i, V: V
! w" p) O% _6 I! Q. J【汁料】
9 }% t5 r- @, X4 X/ ~清雞湯一杯半
8 ^( W# v0 I4 W+ @5 E5.39.217.76蠔油一湯匙
1 I \- S7 J; k生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l; Y2 q1 G. Y
黃糖半茶匙公仔箱論壇3 r/ S$ A6 P2 Q6 m* U# R5 x% _
麻油三分一茶匙
" v- v8 }9 M+ C4 W胡椒粉四分一茶匙1 Q% `9 M1 R( G( j# N7 H
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【做法】
. x" N+ b2 Q: q" m% o5 [+ y(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。
+ s! ~; t' ]- i9 o, T. X/ Q5.39.217.76(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。5.39.217.76+ Y0 B6 H7 S+ I ]4 `, y- \
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
' M. k9 }# y/ C2 Z0 J(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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