【材料】
% q* [, t6 q, E雞中翼十二隻4 }2 _6 T0 z! i6 g! H
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
$ y$ o8 ~1 H x; J1 F公仔箱論壇冬菜一湯匙(浸水)
3 t5 J# o* r2 z4 Z' [7 s冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ t8 K4 x. C3 t2 |. }0 `
蝦子二茶匙(炒香)
: ~/ R: J4 R' B% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒(切片、煎香)
- f" I/ o1 w8 O" N乾蔥頭三粒(切片、煎香)
/ `5 p6 D- R- q生薑六片(煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; n! w. h' l+ H) J. O5 F
/ z7 I3 _, m; r e) o# ?- _) r【醃料】5.39.217.76* z4 e1 b# }2 ]0 ]/ a1 X0 J
生抽半湯匙) E0 o: w$ J( C0 Q" _2 c9 X
粟粉一茶匙
# H/ F# `: r6 j ]9 a雞粉半茶匙
# J6 M' A5 y( d5 F3 D0 t9 ~公仔箱論壇黃糖半茶匙
O. E( t) H2 W, b生油一湯匙' k' {; z0 W+ c+ j8 l1 x% J- R
麻油三分一茶匙, r5 y8 X# L0 I i8 g2 M; w
胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】公仔箱論壇0 E# C9 r5 Y! ]6 z) r$ g
清雞湯一杯半
/ \% o0 l2 N1 i, C& `- s蠔油一湯匙
, k, z) B# C( c* c生油一茶匙
. T1 H2 Q! p" @4 c0 E5.39.217.76黃糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ e( j! T B' ?- q
麻油三分一茶匙
; p G" E, X/ B1 n# z5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
4 t) K8 a+ f( b0 \+ a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u' T$ P/ F* A$ p【做法】, o8 j% ^% z( g& s2 S( r
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。5.39.217.764 n. x4 I4 p. z# }* w
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
E, ^9 O* M! O( ^! J" V8 I5 H( e(三)將雞中翼回鑊，灒酒。5.39.217.76" Q. o( `* Q/ E1 j) y( x, G# R
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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