材料9 Y3 X& L/ M2 J6 H, x0 X
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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y% c& o: S, T* E) \) C- @5.39.217.761.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。5 _% Q5 i8 q. G8 @
" ]5 x7 Q: K, x9 ^( w$ l( V8 Q/ `5.39.217.762.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。: R3 u3 ~6 J$ f/ E7 } o
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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發表於 2011-1-28 05:37 AM
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