[中式食譜] 燜冬菇

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材料5.39.217.761 T3 I7 N! R7 Y1 {- _* J/ U- a4 @
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙( k7 v: k1 c; N! D1 W

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做法
# ~# e6 ^2 o7 c" O, }- D5.39.217.761.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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