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/ N; q) m3 S, h. Q9 m7 f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ U, [* j4 H; T4 ~1 i4 `
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焦糖材料
$ z/ V2 f% M- q" S5 ^ [8 c3 j糖 250克、水 250毫升3 J1 _( J' m+ Y
$ c) [/ F+ R; o公仔箱論壇做法
6 \& N9 E) k" h7 Q1 s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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5 B3 E: h# M9 B6 N3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s& C. \1 z: p0 t/ S( b3 Q% Z
6 S& n# p: Y3 M& X0 l公仔箱論壇4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
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5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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" W( Z8 A' K# R6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。5.39.217.76( v! z# P; @/ ]. L! I
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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