三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。5.39.217.76$ f9 A1 P6 Z p3 Z& _/ w( K
制作方法：
& ^( g4 n+ G' T+ j6 {公仔箱論壇 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! r6 O% o5 T; P
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 公仔箱論壇- R- y0 C/ O7 s8 L5 g# J
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( a) a5 \6 T; N$ l! ]
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
: ^! V* f% o; {- p+ otvb now,tvbnow,bttvb 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。: Y9 J/ Y7 X$ x! r3 y1 B4 [: r
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。 _# t/ \ e( ]& u$ Y; G, L
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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