三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。公仔箱論壇4 I& D7 _& o( Z9 K
制作方法：5.39.217.76, q! P) }8 O' Y
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，- j9 Y4 ^' @& g1 }' b0 X# N
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* P- u0 x' l. X7 F+ r) z
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
. V3 {$ a7 e! g 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 G. L/ b% B
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" t/ A7 B7 i0 B# c/ p8 N9 t
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。公仔箱論壇. V$ ]5 ]5 ^, |( H
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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