[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】
- x. b2 r5 l( `- a7 M% u. F+ q光雞一隻% }; J# @, H1 |3 O
干邑拔蘭地四茶匙5.39.217.768 ]6 ~+ }( m" x2 |
西柚/蘋果一個tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 f+ j! m& t: b. l! \
清水一百二十五毫升
5 B; i1 f$ ^: r7 n) z- m牛油三安士5.39.217.763 _* n8 D' V3 u; O0 g
麵粉三湯匙% M8 }, Z% V0 S. r0 F; Z) i

& L1 Z& x( J2 s$ |5.39.217.76【做法】5.39.217.76) ]- [4 l$ M. c( h
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。/ B. n5 m3 M2 m! ]) p
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。. ^# {* U& k: a5 E
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb/ p' k& v0 U  d$ [" H6 n" C
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
% j# |8 \9 o/ N(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。公仔箱論壇* W1 g2 q  s4 Q' S0 i! e
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。