[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】1 b! v1 K( w6 e7 p
光雞一隻" f# G! {" A, G& c1 M
干邑拔蘭地四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d* N& m+ N% k8 t' ~$ B
西柚/蘋果一個
- o# _5 ^; ?$ o( ^; O公仔箱論壇清水一百二十五毫升
: `" P9 g+ Y2 ?/ L5.39.217.76牛油三安士公仔箱論壇; r* f6 O# P) i/ O) }8 w7 h1 u1 T
麵粉三湯匙
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+ z* N  t! N9 M) |7 ]* O, `5 \【做法】
) A. W$ u* f8 D! T- i0 ](一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
4 s% p7 t/ v4 U1 b/ n公仔箱論壇(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
9 ^$ }, ^1 [$ Q# j& x$ b) gtvb now,tvbnow,bttvb(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb& w3 b. p2 C2 Z6 c4 N# p2 ~
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
' ?" B  @7 g2 g& l" _% C. P2 b(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。公仔箱論壇4 o! p9 F) R9 i7 O+ O) A9 ~- f
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。