有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 c4 k0 i- }: v& W. s3 h
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) J* V6 j* B: k. t
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。1 m% b# S8 G! i/ o! M, P- }
公仔箱論壇5 g* P& v8 p8 ?, v' }& N
cream cheese
x& o2 }: [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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* y% ?# n4 q: u& o! }$ C9 B公仔箱論壇蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb+ p) ?1 U3 p& x3 Z
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% z* z; g% x2 s
% A! P; {4 H( R' J( C0 F" f4 S藍莓果醬
" q0 {( A( z$ p; [) O2 ]公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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* P. ^& _: H! m8 o公仔箱論壇冷藏:7 P u, \5 I/ A' t/ t- p1 L
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.76- S$ R; Y/ M/ Q ^$ M3 c2 v
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 S) p0 S4 S, s3 Q# s: n& p- K: B
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 l& W, h* G; q/ j Q$ ]% N
餅底:
: E4 I' ?6 H: j D: C: G消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb9 d" [" b' C8 f3 S4 I4 H: h3 o3 Z7 W( D
牛油 (固體) 2湯匙
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; U0 M \: u" K# @0 b* Otvb now,tvbnow,bttvb餡料:
% m3 @4 _5 }4 x/ E) ~. n* G- Wcream cheese 250克
/ y* c0 S7 u/ \公仔箱論壇蛋黃 3隻
* _. u J4 x- B+ u公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
" {& l1 X0 D5 ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
2 L, H5 B' [& u% w& \# Ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶
, e r$ f! j% _6 K7 B* C公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
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5 F, O, K S9 T5 N5 D& g% M做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! w, w5 `; K( E' D, i$ E
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
* N. C3 m; K6 B9 v" p5 ^5.39.217.762) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
1 E2 Z, o7 \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
2 ]) v+ c: R: c6 p- r6 s) K5 U4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 h! Y' h9 i- z) c/ [+ P/ u5 R5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb5 K- L2 r! [2 O% l. D9 J" E4 i
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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